下列油脂中，熔点最高的油脂是( )。A.起酥油B.黄油C.人造黄油D.花生油

题目

下列油脂中，熔点最高的油脂是( )。

A.起酥油

B.黄油

C.人造黄油

D.花生油

相似考题

1.含有较多反式脂肪酸的油脂是A．橄榄油B．椰子油C．菜籽油D．猪油E．人造黄油

2.含有较多反式脂肪酸的油脂是A．橄榄油B．椰子油C．菜子油D．猪油E．人造黄油

3.“butter”是指()A、奶油B、人造黄油C、奶酪D、起酥油

4.面包、西点制作中常用的油脂有()、人造黄油、起酥油、植物油等。A.天然奶酪B.天然黄油C.天然淡奶D.纯正猪油

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  • 第1题：

    14、制作黄油蛋糕宜选用（）油脂。

    A．黄油

    B．植物油

    C．酥油

    D．人造黄油


    黄油

  • 第2题：

    3、下列哪种油脂不是动物脂？

    A．黄油

    B．猪油

    C．奶油

    D．起酥油


    起酥油

  • 第3题：

    “butter”是指（）。

    A．黄油

    B．人造黄油

    C．奶酪

    D．起酥油


    E

  • 第4题：

    面包点心制作中常用的油脂有黄油、人造黄油、起酥油、猪油、植物油等。


    B

  • 第5题：

    9、“butter”是指（）。

    A．黄油

    B．人造黄油

    C．奶酪

    D．起酥油


    A

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