在食品雕刻中，要做到大料大用，小料小用。()

题目

在食品雕刻中，要做到大料大用，小料小用。()

相似考题

1.木雕刻用哪种料好?古代刻章用的是什么木料?树的名字叫什么?我家有几颗可都叫不出来名字.有红色小果实

2.想要发展边缘煤气流，应采用的装量制度为：()。A、大料批B、小料批C、正装D、降低料线

3.冷菜装盘时的用料要做到大料大用,小料小用,( ),保质保量。A.边角料充分利用B.边角料另作他用C.边角料不用D.边角料不能代用

4.配菜所用葱、姜、蒜等佐助配料,称料头又称()。A.小料B.大料C.作料D.碎料

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  • 第1题：

    空料线停炉时，打水管的安装位置应设在( )。

    A.小料斗上面

    B.大料斗内

    C.炉喉取样孔

    D.炉腰


    正确答案：C

  • 第2题：

    (2016年11月)“任人唯贤”，强调用人要做到（ ）。

    A.大贤大用
    B.不贤不用
    C.以人为本
    D.小贤小用
    E.激励为主、惩戒为辅

    答案：A,B,D
    解析：
    P118—119
    任人唯贤，强调用人要出于“公心”，以事业为重，而不是以自己的“小圈子”为重，以“宗派”为重，只有这样，才能做到大贤大用，小贤小用，不贤不用。

  • 第3题：

    酸枝木的材性特点是以下哪个选项？

    A．A 性小

    B．B 雕刻性能优良

    C．C 性大

    D．D 无大料


    C 性大

  • 第4题：

    “任人唯贤”，强调用人要做到（ ）。


    A.大贤大用
    B.不贤不用
    C.以人为本
    D.小贤小用
    E.激励为主、惩戒为辅

    答案：A,B,D
    解析：
    任人唯贤，强调用人要出于“公心”，以事业为重，而不是以自己的“小圈子”为重，以“宗派”为重，只有这样，才能做到大贤大用，小贤小用，不贤不用。

  • 第5题：

    中国传统木结构建筑工程中的“大木作”和“小木作”是指：( )

    A.“结构”与“装修”
    B.“大料”，与“小料”
    C.“粗加工”与“精加工”
    D.“领班”与“工匠”

    答案：A
    解析：
    《中国建筑史》：①大木作是我国木构架建筑的主要结构部分，由柱、梁、枋、檩等组成。同时又是木建筑比例尺度和形体外观的重要决定因素；②装修，宋称为小木作。

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