《饮膳正要》全书分为三大部分，其一是饮食经验和理论知识，其二是宫廷保健食谱，其三是烹饪调料的知识。此题为判断题(对，错)。

题目

《饮膳正要》全书分为三大部分，其一是饮食经验和理论知识，其二是宫廷保健食谱，其三是烹饪调料的知识。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.中国烹饪文化的发展史大致可以分为三大时期：一是使用铁器以前的古代烹饪时期;二是使用铁器以后的古代烹饪时期;三是中西饮食文化大交流的()时期。A、铁器烹饪B、陶器烹饪C、古代烹饪D、近代烹饪

2.元朝烹饪名著有( )和《饮膳正要》两大卷。A.《云林堂饮食制度集》B.《诗经》C.《茶经》D.《菌谱》

3.明代忽思慧《饮膳正要》，将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。（ ）

4.《饮膳正要》主要是( )方面的权威著作。A.烹饪原料B.食单菜谱C.食疗方剂D.饮食市场

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  • 第1题：

    《饮膳正要》从哪几个方面论述营养保健的?


    答：《饮膳正要》从以下几个方面论述营养保健的：(1) 强调药补不如食补，得视粗茶淡饭式的营养搭配。(2) 从营养角度提出了一些有益健康的重要论题。(3) 在强调营养保健的同时，要重视培养良好的卫生习惯。

  • 第2题：

    6、纵观历史，最能体现宫廷饮膳水平和文化的当推清宫饮膳，而宫廷饮膳的代表莫过于御膳。因此，清宫御膳当是宫廷饮食之典型代表。饮食生活总体上主要有 的文化特征。

    A．威风八面的皇家气派

    B．注重礼制和程式化

    C．鲜明的私家风格

    D．华贵尊荣、气势恢宏


    A、B、D

  • 第3题：

    提出“人之生，气之聚也，聚则为生，散则为死”的是那一本著作

    A．《庄子·知北游》

    B．《汉书•郦食其传》

    C．《素问•金匮真言论》

    D．《饮膳正要》


    《庄子 · 知北游》

  • 第4题：

    启事的种类很多，按其用途和内容的不同，可将启事分为三类：一是（）类启事；二是（）类启事；三是（）类启事。
    征召；寻觅；声明
    略

  • 第5题：

    71、纵观历史，最能体现宫廷饮膳水平和文化的当推清宫饮膳，而宫廷饮膳的代表莫过于御膳。因此，清宫御膳当是宫廷饮食之典型代表。饮食生活总体上主要有 的文化特征。

    A．威风八面的皇家气派

    B．注重礼制和程式化

    C．鲜明的私家风格

    D．华贵尊荣、气势恢宏


    华贵尊荣、气势恢宏;注重礼制和程式化;威风八面的皇家气派

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