谷类原料中的蛋白质属于( )。A、优质蛋白质B、完全蛋白质C、半完全蛋白质D、不完全蛋白质

题目

谷类原料中的蛋白质属于( )。

A、优质蛋白质

B、完全蛋白质

C、半完全蛋白质

D、不完全蛋白质

相似考题

1.蛋白质营养价值可分为完全蛋白质,半完全蛋白质,().A.单纯蛋白质B.球状蛋白质C.纤维蛋白质D.不完全蛋白质

2.鱼翅所含的蛋白质属于()。A.优质蛋白B.半完全蛋白C.不完全蛋白，缺少色氨酸D.没有蛋白质

3.家畜的结缔组织中的蛋白质主要是()。A.完全蛋白质B.不完全蛋白质C.半完全蛋白质D.优质蛋白

4.豌豆中的蛋白质属于( )。A.不完全性蛋白质B.半完全性蛋白质C.优质蛋白质D.完全性蛋白质

参考答案和解析
答案：C
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  • 第1题：

    营养学上将食物蛋白质分为______。

    A.完全蛋白质

    B.半完全蛋白质

    C.不完全蛋白质

    D.标准蛋白质


    参考答案：ABC

  • 第2题：

    蛋白质按必需氨基酸的含量可分为（ ）

    A.完全蛋白质
    B.半完全蛋白质
    C.不完全蛋白质
    D.球蛋白质
    E.胶质蛋白质

    答案：A,B,C
    解析：

  • 第3题：

    蛋白质按营养价值可分为（　　）。


    A.结合蛋白质

    B.完全蛋白质

    C.半完全蛋白质

    D.不完全蛋白质

    E.单纯蛋白质

    答案：B,C,D
    解析：
    蛋白质分类

  • 第4题：

    蛋白质按必需氨基酸的含量可分为（　）

    • A、完全蛋白质
    • B、半完全蛋白质
    • C、不完全蛋白质
    • D、球蛋白质
    • E、胶质蛋白质

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    家畜的结缔组织中的蛋白质主要是（）。

    • A、完全蛋白质
    • B、不完全蛋白质
    • C、半完全蛋白质
    • D、优质蛋白

    正确答案:B

  • 第6题：

    黄豆中的蛋白质属于（）。

    • A、完全性蛋白质
    • B、半完全性蛋白质
    • C、不完全性蛋白质
    • D、劣质蛋白质

    正确答案:A

  • 第7题：

    所含必需氨基酸的种类不全，比例也不适当的蛋白质称为（）。

    • A、完全蛋白质
    • B、半完全蛋白质
    • C、不完全蛋白质
    • D、非必需蛋白质

    正确答案:C

  • 第8题：

    下列根据蛋白质营养效能由高向低的顺序排列是（）。

    • A、完全蛋白质、不完全蛋白质、半完蛋白质
    • B、完全蛋白质、半完蛋白质、不完全蛋白质
    • C、半完蛋白质、完全蛋白质、不完全蛋白质
    • D、不完全蛋白质、半完蛋白质、完全蛋白质

    正确答案:B

  • 第9题：

    食物中常见的蛋白质有完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    比较以下三种蛋白质，哪种是我们膳食摄取最优质的（）。

    • A、不完全性蛋白质如鱼翅、肉皮
    • B、半完全性蛋白质如小麦、大麦蛋白
    • C、完全性蛋白质如牛奶、鸡蛋、鱼类等
    • D、非完全性蛋白质如面粉

    正确答案:C

  • 第11题：

    多选题
    蛋白质按必需氨基酸的含量可分为（）
    A

    完全蛋白质

    B

    半完全蛋白质

    C

    不完全蛋白质

    D

    球蛋白质

    E

    胶质蛋白质


    正确答案： A,B,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列根据蛋白质营养效能由高向低的顺序排列是（）。
    A

    完全蛋白质、不完全蛋白质、半完蛋白质

    B

    完全蛋白质、半完蛋白质、不完全蛋白质

    C

    半完蛋白质、完全蛋白质、不完全蛋白质

    D

    不完全蛋白质、半完蛋白质、完全蛋白质


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    黄豆中的蛋白质属于( )。

    A.完全性蛋白质

    B.半完全性蛋白质

    C.不完全性蛋白质

    D.劣质蛋白质


    正确答案：A

  • 第14题：

    按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为（　　）。

    A.非完全蛋白质
    B.完全蛋白质
    C.半完全蛋白质
    D.完整蛋白质
    E.不完全蛋白质

    答案：B,C,E
    解析：
    如果食物蛋白质所含氨基酸种类齐全、数量充足且比例适当，可以维持成人健康和儿童发育，营养学上称为完全蛋白，蛋类、肉类多为完全蛋白；如果所含氨基酸种类齐全、但有的数量不全或比例不当，可以维持生命、但不能促进生长发育，则称为半完全蛋白，如植物蛋白，如果所含氨基酸种类不全，既不能维持生命又不能促进生长发育，则称不完全蛋白，如胶原蛋白。

  • 第15题：

    根据蛋白胡子所含量氨基酸种类、数量和比例不同，把蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和（）三类。

    • A、植物蛋白质
    • B、动物蛋白质
    • C、不完全蛋白质
    • D、优质蛋白质

    正确答案:C

  • 第16题：

    豌豆中的蛋白质属于（）。

    • A、不完全性蛋白质
    • B、半完全性蛋白质
    • C、优质蛋白质
    • D、完全性蛋白质

    正确答案:A

  • 第17题：

    蛋白质营养价值可分为（），半完全蛋白质，不完全蛋白质。

    • A、纤维蛋白质
    • B、球状蛋白质
    • C、单纯蛋白质
    • D、完全蛋白质

    正确答案:D

  • 第18题：

    谷类食品中的蛋白质不属于（）

    • A、完全蛋白质
    • B、不完全蛋白质
    • C、半完全蛋白质

    正确答案:A

  • 第19题：

    鱼翅所含的蛋白质属于（）。

    • A、优质蛋白
    • B、半完全蛋白
    • C、不完全蛋白，缺少色氨酸
    • D、没有蛋白质

    正确答案:C

  • 第20题：

    海参、鱼翅的蛋白质很高，但属于（）。

    • A、不完全蛋白质
    • B、微量元素
    • C、维生素
    • D、优质蛋白质

    正确答案:A

  • 第21题：

    肉类蛋白质属于（）蛋白质。

    • A、完全性
    • B、半完全性
    • C、不完全性
    • D、劣质

    正确答案:A

  • 第22题：

    多选题
    按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为（　　）。
    A

    完全蛋白质    

    B

    完整蛋白质

    C

    半完全蛋白质  

    D

    非完全蛋白质

    E

    不完全蛋白质


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    蛋白质按营养价值可分为（　　）。
    A

    结合蛋白质

    B

    完全蛋白质

    C

    半完全蛋白质

    D

    不完全蛋白质

    E

    单纯蛋白质


    正确答案： B,C
    解析：

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