冷盘拼摆,其色彩搭配应以和谐为准,即()。A.鲜艳、纯正B.平和、淡雅C.艳而不俗，淡而不素D.光彩夺目

题目
冷盘拼摆,其色彩搭配应以和谐为准,即()。

A.鲜艳、纯正

B.平和、淡雅

C.艳而不俗，淡而不素

D.光彩夺目

相似考题

1.冷菜、冷拼的装盘应注意()。A.色彩和形的和谐搭配B.色彩和季节的和谐搭配C.色彩和客人的和谐搭配D.色彩和饭店规模的和谐搭配

2.花色冷盘在拼摆中,块面的选择和组合是表现其图案形神的关键。()此题为判断题(对，错)。

3.花色冷盘的拼摆只要将带汁的菜肴分开即成,菜肴味的轻重无需考虑。()此题为判断题(对，错)。

4.冷盘造型是( )的组合艺术,在烹饪美学领域具有重要的地位和突出意义。A.制作和组装B.切配和拼摆C.色彩和造型D.食用和欣赏

参考答案和解析
参考答案：C
更多“冷盘拼摆,其色彩搭配应以和谐为准,即()。 ”相关问题

  • 第1题：

    冷盘造型是( )组合的艺术,在烹饪美学领域具有重要的地位和突出意义。

    A.制作和组装

    B.切配和拼摆

    C.色彩和造型

    D.食用和欣赏


    参考答案：D

  • 第2题：

    拼摆的关键是要处理好块面与块面的(),要协调自然,浑然一体。

    A.刀工形状

    B.衔接处

    C.色彩搭配

    D.线形组合


    参考答案：B

  • 第3题：

    在拼摆时要掌握各种原料的色彩搭配，不可色彩单一或大红大绿，要以自然、清新、( )为原则，灵活搭配色彩。

    A.华丽

    B.活泼

    C.精致

    D.淡雅


    正确答案：：D


  • 第4题：

    冷菜拼摆时,色彩搭配应以和谐为准,即( )。

    A.鲜艳、纯正

    B.平和、淡雅

    C.艳而不俗、淡而不素

    D.光彩夺目


    参考答案：C

  • 第5题：

    拼摆各类甜点、装饰制品时,首先要掌握好拼摆的()。

    A、主次关系

    B、原料大小关系

    C、色彩搭配关系

    D、特定要求


    正确答案：A

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