此题为判断题(对,错)。
第1题:
113、西餐的以下四道菜的上菜顺序是?()
A.冷盘、甜品、主菜、汤
B.冷盘、主菜、汤、甜品
C.冷盘、汤、主菜、甜品
D.甜品、汤、主菜、冷盘
第2题:
1、在自助餐中,哪一种做法合乎礼仪规范()。
A.菜品取太多,分给同伴
B.排队取菜
C.菜品取太多,分给同伴
D.用自己的餐具取菜
第3题:
中餐上菜的顺序一般是先上(),后上热菜。
A.甜食
B.汤菜
C.热菜
D.冷盘
第4题:
菜品装饰要求寓意内容优美健康,盘饰与造型协调,富有美感。
第5题:
西餐的以下四道菜的上菜顺序是?()
A.冷盘、甜品、主菜、汤
B.冷盘、主菜、汤、甜品
C.冷盘、汤、主菜、甜品
D.汤、主菜、冷盘