在酱油味型中的咸味种类有淡味酱油和重味酱油之分。( )此题为判断题(对，错)。

题目
在酱油味型中的咸味种类有淡味酱油和重味酱油之分。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.酱油中呈咸味的成分是氯化钠。( )此题为判断题(对，错)。

2.咸味配料的品种是食盐、普通酱油和黄酱等。()此题为判断题(对，错)。

3.酱油、虾子酱油、腐乳、虾酱、鱼露、豆酱和海鲜酱等调料属于()味型的调料。A、咸B、鲜C、鲜咸D、浓咸

4.属于香咸味型的基本品种有酱油、虾子酱油、腐乳、虾酱、鱼露、咸味豆豉、豆酱和海鲜酱等。()此题为判断题(对，错)。

更多“在酱油味型中的咸味种类有淡味酱油和重味酱油之分。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    下列选项中属于香咸味型的调料品种是()。

    A、芥末

    B、黄酱

    C、椒盐

    D、酱油


    参考答案：B

  • 第2题：

    是咸味的助味剂,也有调和其他味道,掩盖不良味道的作用。

    A、醋

    B、酱油

    C、味精

    D、糖


    参考答案：C

  • 第3题：

    大豆蛋白质水解产生的多肽是酱油的咸味来源


    苦

  • 第4题：

    酱油按生产工艺可分为( )。

    A、水解酱油

    B、风味酱油

    C、固体酱油

    D、发酵酱油

    E、氨基酸态酱油


    参考答案：AD

  • 第5题：

    大豆蛋白质水解产生的多肽是酱油的咸味来源。


    苦

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