( )又称点心宴或点心餐,是将点心用筵席菜的规范和方式加以组合上席。A.星期美点B.单未C.主食点心D.筵席点心

题目
( )又称点心宴或点心餐,是将点心用筵席菜的规范和方式加以组合上席。

A.星期美点

B.单未

C.主食点心

D.筵席点心

相似考题

1.将面点品种和与之相搭配的菜肴同时上席的点心称为()。A.茶点B.编组点心C.席点D.配套点心

2.筵席菜点的组配原则一般应注意()的组配要合理。A、菜点质量和数量B、菜肴与点心的比例C、菜肴与点心的平衡D、甜菜与水果的搭配

3.席上点心就是筵席上与酒菜配套或伴随菜肴食用的精小雅致的点心,也叫筵席点心。( )此题为判断题(对，错)。

4.编组宴席点心是指将面点品种和与之相搭配的()编为一组,同时上席的一类点心。A、菜肴B、点心C、菜点D、宴席

更多“( )又称点心宴或点心餐,是将点心用筵席菜的规范和方式加以组合上席。 ”相关问题

  • 第1题：

    主食点心是筵席点心。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    7、酒会是一种流行的社交、聚会的方式，提供（）

    A．酒水饮料、凉菜

    B．酒水饮料、小吃、点心

    C．点心、冷热菜

    D．酒水饮料、小吃、点心、冷热菜


    酒水饮料、小吃、点心、冷热菜

  • 第3题：

    3、西餐自助餐取菜时的先后顺序应当是：（）

    A．汤→热菜→冷菜→点心→甜品→水果

    B．冷菜→汤→热菜→点心→甜品→水果

    C．热菜→冷菜→汤→甜品→点心→水果

    D．冷菜→热菜→汤→水果→甜品→点心


    冷菜→汤→热菜→点心→甜品→水果

  • 第4题：

    【单选题】自助餐取菜顺利为_______。

    A．汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果

    B．热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果

    C．汤、冷菜、点心、热菜、甜品、水果

    D．汤、热菜、点心、甜品、水果


    A

  • 第5题：

    参加一般的自助餐时，取菜时的先后顺序依次应当是：（）

    A．汤、冷菜、热菜、点心、甜品和水果

    B．点心、冷菜、汤、热菜、甜品和水果

    C．点心、冷菜、热菜、汤、甜品和水果

    D．汤、热菜、点心、甜品和水果


    B

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