制作苹果煎鹅肝要把苹果去皮、去核( )。A、切圆片B、切小片C、切成 4 瓣D、切成 8 瓣

题目
制作苹果煎鹅肝要把苹果去皮、去核( )。

A、切圆片

B、切小片

C、切成 4 瓣

D、切成 8 瓣

相似考题

1.制作苹果馅时,最好选用果质较软的苹果。()此题为判断题(对，错)。

2.苹果2500克，经加工得苹果皮、核共450克，求苹果的出材率。

3.制作苹果煎鹅肝的原料有( )。A、黑橄榄B、玉桂粉C、百里香D、橄榄油

4.制作苹果泥方法是洗净,去皮,用刀慢慢刮成泥状即可食用。()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
参考答案：A
更多“制作苹果煎鹅肝要把苹果去皮、去核( )。 ”相关问题

  • 第1题：

    桔梗应 ( )A.去毛

    B.去芦

    C.去皮

    D.去心

    E.去核

    巴戟天应( )A.去毛

    B.去芦

    C.去皮

    D.去心

    E.去核

    山茱萸应( )A.去毛

    B.去芦

    C.去皮

    D.去心

    E.去核

    枇杷叶应( )A.去毛

    B.去芦

    C.去皮

    D.去心

    E.去核

    请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！


    问题 1 答案解析：B


    问题 2 答案解析：D


    问题 3 答案解析：E


    问题 4 答案解析：A

  • 第2题：

    桔梗应(　　)
    A去毛
    B去芦
    C去皮
    D去心
    E去核


    答案：B
    解析：

  • 第3题：

    苹果和葫芦形梨都不适宜用机械去皮。


    苹果

  • 第4题：

    牡丹皮应A.去皮壳

    B.去毛

    C.去心

    D.去核

    E.去瓤

    苦杏仁应A.去皮壳

    B.去毛

    C.去心

    D.去核

    E.去瓤

    石韦应A.去皮壳

    B.去毛

    C.去心

    D.去核

    E.去瓤

    乌梅应A.去皮壳

    B.去毛

    C.去心

    D.去核

    E.去瓤

    枳壳应A.去皮壳

    B.去毛

    C.去心

    D.去核

    E.去瓤

    请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！


    问题 1 答案解析：C
    在实际操作中，去心的药材主要包括上根的木质部分及枯朽部分，种子的胚，花类的花蕊，某些果实的种子以及鳞茎的茎等.以保证用照准确;如牡丹皮、巴戟天、远志等。

    问题 2 答案解析：A
    果实种子类的药材入药时需要去皮壳，如苦杏仁。

    问题 3 答案解析：B
    石韦叶的背面生有很多绒毛。少量可用毛刷刷去毛，也可用丝瓜络，效果较好。

    问题 4 答案解析：D
    有些果实类药物，常须用果肉而不用核(或种子)。其中有的核(或种子)属于非药用部分，有的果核与果肉作用不同，故应除去或分别入药。如乌梅。

    问题 5 答案解析：E
    有些果实类药物，其瓤为非药用部位，须去除。如枳壳，瓤无治疗作用，通常用果肉而不用瓤，须去除。

  • 第5题：

    巴戟天应(　　)
    A去毛
    B去芦
    C去皮
    D去心
    E去核


    答案：D
    解析：

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