在下列叙述内容中,符合味觉的转换现象的选项是( )。A.两种相同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，味觉成倍增强B.两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，两种味觉都明显减弱C.两种不同的呈味物质以适当的比例相混合先后作用于味觉，先作用于味觉的味消失D.两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，两种味觉都明显增强

题目
在下列叙述内容中,符合味觉的转换现象的选项是( )。

A.两种相同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，味觉成倍增强

B.两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，两种味觉都明显减弱

C.两种不同的呈味物质以适当的比例相混合先后作用于味觉，先作用于味觉的味消失

D.两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，两种味觉都明显增强

相似考题

1.下列叙述内容中，符合味觉的转换现象的选项是()。A、两种相同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，味觉成倍增强B、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，两种味觉都明显减弱C、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合先后作用于味觉，先作用于味觉的味消失D、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，两种味觉都明显增强

2.下列饮食方式符合人体味觉转换的选项是()。A、先食热菜后食冷菜B、先食咸味为主的菜肴后食甜味为主的菜点C、先食味道清淡菜肴后食浓重菜肴D、先食水果后吃蔬菜

3.先摄取的食物的味对后摄取食物的味会产生质的影响，使后者改变无有的味觉，这称为()现象。A、转化现象B、转换现象C、对比现象D、增强现象

4.下列叙述内容最符合上海传统菜特点的选项是()。A、选料突出海味原料B、菜肴中的汤汁较多C、注重浓油酱赤D、口味类型变化多样

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  • 第1题：

    下列叙述内容符合味的对比现象的选项是( )。

    A.甜味突出的食物加入少量的酸味

    B.甜味突出的食物加入少量的咸味

    C.甜味突出的食物加入少量的香味

    D.甜味突出的食物加入少量的辣味


    参考答案：B

  • 第2题：

    下列选项中关于味觉的正确叙述是______。

    A.呈味物质刺激味觉感应器官

    B.是一种特殊的感知觉

    C.是一种生理现象

    D.触觉可以感受到味的存在

    E.味觉和嗅觉器官可以感受到味的存在

    F.味蕾可以感受到味的存在


    参考答案：ABCDEF

  • 第3题：

    【单选题】关于味觉的下列说法中，错误的是

    A．味觉的适宜刺激是溶于水的化学物质

    B．味觉的感受器是味蕾

    C．人的味觉有酸、甜、苦、咸四种

    D．厨师做菜越做越咸，是味觉对比现象


    D在数据规模上强调相对数据而不是绝对数据

  • 第4题：

    下列叙述内容符合味的相乘现象的选项是( )。

    A.在鱼腥味较重的菜肴中加入适量的食醋

    B.在辣为较重的菜肴中加入适量的蔗糖

    C.在蔗糖为主的甜味中加入适量的甘草酸氨

    D.在甜味为主的食物中加入适量的食盐


    参考答案：C

  • 第5题：

    下列叙述内容符合味的抑制现象的选项是( )。

    A.膻味较重的食物加入少量的香味

    B.膻味较重的食物加入少量的辣味

    C.膻味较重的食物加入少量的甜味

    D.膻味较重的食物加入少量的鲜味


    正确答案：B

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