果实中的芳香物质决定果实的香味;具有一定的()。

第1题：

11、草莓果实的香味主要是草莓呋喃酮。

第2题：

4、果实的香味物质主要是酯类，包括脂肪族酯和芳香族酯，还有一些特殊的醛类、酮类。

第3题：

肉质果实成熟过程中物质转化主要表现在 。

A．果实变软

B．涩味消失

C．香味产生

D．酸味减少

E．甜味增加

第4题：

草莓果实的香味主要是草莓呋喃酮。

第5题：

果实的 阶段是果实的风味、质地和芳香气味已经达到适宜食用的程度。