烧卖的上馅方法为()。A.包馅法B.拢馅法C.夹馅法D.卷馅法

题目
烧卖的上馅方法为()。

A.包馅法

B.拢馅法

C.夹馅法

D.卷馅法

相似考题

1.上馅时，馅心一般上在中间，包好即成，关键是不能把馅上偏，这种上馅方法被称为()。A、拢上法B、夹上法C、注入法D、包上法

2.烧麦的上馅方法属()。A.包上法B.卷上法C.夹上法D.拢上法

3.四喜蒸饺的上馅方法为()。A.包馅法B.拢馅法C.夹馅法D.镶馅法E.捻团法

4.包馅法一般用来制作包子、饺子、点心等。由于这些品种的成形方法并不相同，因此上馅的多少、部位、方法也就随之不同，如水饺属()。A、无缝类B、捏边类C、提褶类D、卷边类

参考答案和解析
参考答案：B
更多“烧卖的上馅方法为()。 ”相关问题

  • 第1题：

    藕粉圆子的上馅方法为()。

    A.包馅法

    B.滚沾法

    C.夹馅法

    D.卷馅法


    参考答案：B

  • 第2题：

    成品不封口、露一部分馅的上馅方法是()。

    A.包馅法

    B.拢馅法

    C.卷馅法

    D.滚粘法


    参考答案：BC

  • 第3题：

    15、按加工方法需要可划分为生馅、熟馅、甜馅三大类。 （）


    正确

  • 第4题：

    下列选项中,()是将原料经过蒸、煮、过箩出澄沙,加糖、油、制馅的加工方法。

    A.泥蓉馅

    B.熟馅

    C.白果馅

    D.干菜馅


    参考答案：A

  • 第5题：

    制作干蒸烧卖馅是用( )法。

    A.全擦打

    B.半捞打

    C.全捞


    正确答案：A

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