铡切是右手持刀,左手按刀背前端,刀柄高,刀尖低,对准原料部位,双手同时用力将原料铡数的切法.此题为判断题(对，错)。

题目

铡切是右手持刀,左手按刀背前端,刀柄高,刀尖低,对准原料部位,双手同时用力将原料铡数的切法.

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.()切是刀刃对准原料,刀身由前向后拉,力着点在刀的前端,一拉到底,使原料断开的切法.A.竖 B垂B.推C.拉

2.锯切是推切和()的结合。A、拉切B、铡切C、剁D、直切

3.铡切一般适用小形颗粒状和()原料。A、滑嫩B、脆性C、带薄壳D、丝状

4.滚切是左手执刀,刀尖稍向左偏,左手扶原料,边切边滚动原料的切法.此题为判断题(对，错)。

更多“铡切是右手持刀,左手按刀背前端,刀柄高,刀尖低,对准原料部位,双手同时用力将原料铡数的切法. ”相关问题

  • 第1题：

    拍刀劈是右手持刀,架在原料要劈开的部位上,然后用左手掌在刀背上猛拍下去,将原料劈开的一种刀法.

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第2题：

    ()切是右手执刀,刀尖稍向左偏,左手扶原料,边切边滚动原料的切法.

    A.锯

    B.滚

    C.剞

    D.斩


    正确答案：B

  • 第3题：

    3、将形体小、形状圆、容易滑动的原料加工成碎粒的刀法是＿＿＿。

    A．推切

    B．滚切

    C．摇切

    D．铡切


    铡切

  • 第4题：

    ()是将一些大型,带骨的原料用刀对准,砍成两半的一些刀法.

    A.锯

    B.铡

    C.劈

    D.斩


    正确答案：C

  • 第5题：

    ()切也叫推拉切,象拉锯一样,刀身垂直,对准原料,将推切与拉切两种方法结合起来,先向前推,再往回拉刀.切时刀要缓,下刀要慢,切至一半深度时,再加力锯到底, 这种切法叫锯切.

    A.锯

    B.铡

    C.推

    D.拉


    正确答案：A

相关内容