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  • 第1题:

    下列面粉中面筋质含量最高的是( )。

    A、普通粉

    B、标准粉

    C、富强粉

    D、糕点粉


    答案:C

  • 第2题:

    高筋小麦粉中蛋白质含量(干基)为( )。


    正确答案:C

  • 第3题:

    钢筋混凝土梁中,钢筋的混凝土保护层厚度是指下列中哪个距离?

    A.箍筋外表面至梁表面的距离
    B.主筋内表面至梁表面的距离
    C.主筋截面形心至梁表面的距离
    D.主筋外表面至梁表面的距离

    答案:D
    解析:

  • 第4题:

    弱筋小麦粉中蛋白质含量(干基)为( )。


    正确答案:B

  • 第5题:

    某实验室用标准粉进行负压筛筛余系数修正,已知标准粉筛余百分数为4.6%,称取标准粉25.00g,实测标准粉筛余量为0.98g,该负压筛筛网修正系数为( )。

    A.1.18可用
    B.1.18不可用
    C.1.22可用
    D.1.22不可用

    答案:A
    解析: