甲鱼的别称是()。A.团鱼B.元鱼C.鳖D.圆菜E.鼋

题目
甲鱼的别称是()。

A.团鱼

B.元鱼

C.鳖

D.圆菜

E.鼋

相似考题

1.锌含量最高的食物是( )。A、牡蛎B、鲈鱼C、甲鱼D、黄鱼

2.甲鱼放血后，要把甲鱼放进()度左右的水中略烫，以便擦去外衣。A.90B.80C.60D.45

3.刮甲鱼身上的黑皮时，要将宰杀后的甲鱼放在70～80℃的热水中烫（ ）分钟左右。A.2B.3C.5D.10

4.将甲鱼和鸡烹制成“霸王别姬”，风味独特，名扬天下。此菜为浙江名菜。（ ）

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  • 第1题：

    供食用的活甲鱼


    答案：
    解析：
    0106.2020

  • 第2题：

    已死亡的黄鳝、甲鱼等经高温烹调加工后可以食用。


    错误

  • 第3题：

    9、朱桥甲鱼好吃， 是一方面，关键是甲鱼的来源，正宗的野生甲鱼当数马塘的好。

    A．选材

    B．烹饪

    C．用料

    D．做工


    做工

  • 第4题：

    火腿炖甲鱼是浙菜的代表菜。（）


    错

  • 第5题：

    4、朱桥甲鱼好吃， 是一方面，关键是甲鱼的来源，正宗的野生甲鱼当数马塘的好。

    A．选材

    B．烹饪

    C．用料

    D．做工


    做工

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