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  • 第1题:

    85、酸奶中不含乳糖是由于细菌中的乳糖酶分解所致。


  • 第2题:

    乳中糖主要是 ,在胃肠道中要在乳糖酶作用下才能被消化、吸收。


    C

  • 第3题:

    乳糖酶可以将乳糖分解成 和 。


    葡萄糖和半乳糖

  • 第4题:

    18、下列有关糖代谢说法错误的是()。

    A.蔗糖通过蔗糖酶分解成单糖

    B.麦芽糖通过麦芽糖酶分解成单糖

    C.乳糖通过乳糖酶分解成半乳糖

    D.双糖通过双糖降解酶分解成相应的单糖


    乳糖通过乳糖酶分解成半乳糖

  • 第5题:

    乳糖是存在于牛奶中的还原性二糖,一些未发酵乳制品如冰淇淋中也含有乳糖,但是发酵乳制品中只含少数乳糖,这是因为在发酵过程中乳糖转换成乳酸,乳糖具有刺激小肠吸附和持留钙的能力,乳糖到达小肠才能被消化,因为在小肠内存在乳糖酶,在酶的作用下,乳糖水解成D-葡萄糖与D-半乳糖,因而为小肠吸收。如果人体缺少乳糖酶,乳糖保留在小肠肠腔内,由于渗透压的作用,乳糖有将液体引向肠腔的趋势,产生腹胀和痉挛。这种症状称为()


    乳汁