制作布朗基础汤时可加入少许( )A.番茄酱B.咖喱酱C.果酱D.芥末酱

题目

制作布朗基础汤时可加入少许( )

A.番茄酱

B.咖喱酱

C.果酱

D.芥末酱

相似考题

1.制作牛扒牡蛎汁的原料有牡蛎、()等。A.牛基础汤B.干红葡萄酒C.培根D.番茄酱

2.制作普鲁旺斯煎小牛肉的少司要用( )调剂浓度。A、芥末酱B、番茄酱C、黄油炒面D、软黄油

3.番茄酱：西红柿正确选项为（ ）。A．锡山：无锡B．亚洲：非洲C．果酱：水果D．金丹：不丹

4.在制作泥茸时,加入少量的()能提高蛋白质的水化作用,使其粘性提高。A.蔗糖B.番茄酱C.柠檬酸D.食盐

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  • 第1题：

    制作咖喱鸡时如少司较稠，可以加些()。

    A.鸡布朗少司

    B.牛基础汤

    C.鸡基础汤

    D.鸡布朗基础汤


    正确答案：C

  • 第2题：

    番茄酱：西红柿? 正确选项为（ ）。

    A．锡山：无锡

    B．亚洲：非洲

    C．果酱：水果

    D．金丹：不丹


    正确答案：C
     题干中的两个词是物品与其制作材料的关系，答案中“水果”是做“果酱”材料中的一种，与题意相符，故选C。

  • 第3题：

    制作油焖大虾，必须要放番茄酱。（）


    错误

  • 第4题：

    番茄酱：西红柿（ ）。

    A．锡山：无锡

    8．亚洲：非洲

    C．果酱：水果

    D．金丹：不丹


    正确答案：C
    题干中的两个词是物品与其制作材料的关系，答案中“水果”是做“果酱”材料中的一种，与题意相符，故选C。

  • 第5题：

    番茄酱：西红柿（ ）

    A．锡山：无锡

    B．亚洲：非洲

    C．果酱：水果

    D．金丹：不丹


    正确答案：C
    题干中的两个词是物品与其制作材料的关系，答案中“水果”是做“果酱”材料中的一种，与题意相符，故选C。 

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