简述宫廷菜的风味特点及代表菜．

题目

简述宫廷菜的风味特点及代表菜．

相似考题

1.简述素食的特点及代表菜．

2.鲁菜与大漠风味和其它风味融合吸收，形成北京地区的宫廷菜。()

3.清代宫廷菜主要是在()三种各具特色的风味菜的基础上发展而来的A.山东风味 B.满族风味 C.西北风味 D.四川风味 E.苏杭风味

4.中国菜是由地主菜、宫廷菜、民族风味菜和有宗教意味的清真菜、素菜等组成的。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    现在人们所说的宫廷菜，一般是指（）的宫廷风味菜

    A.唐代
    B.元代
    C.明代
    D.清代

    答案：D
    解析：

  • 第2题：

    2、构成中国菜的主要部分是（）。

    A．素菜

    B．地方风味菜

    C．宫廷菜

    D．少数民族菜


    地方风味菜

  • 第3题：

    16、构成中国菜的主要部分是

    A．素菜

    B．地方风味菜

    C．宫廷菜

    D．少数民族菜


    地方风味菜

  • 第4题：

    中国菜主要由地方风味菜、素菜、宫廷菜、官府菜、少数民族菜五大部分组成。


    正确

  • 第5题：

    95、中国菜主要由地方风味菜、素菜、宫廷菜、官府菜、少数民族菜五大部分组成。


    正确

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