在完整的西餐中，最先上的是什么A、面包B、肉C、汤D、水果

题目

在完整的西餐中，最先上的是什么

A、面包

B、肉

C、汤

D、水果

相似考题

1.在我国北方,传菜员要做到()先上,热菜要及时上。A、汤B、冷菜C、火候菜D、水果

2.在西餐上菜服务中,()可以代替开胃品先上,也可以作为第二道菜上。A.汤B.主菜C.色拉D.甜品

3.西餐的上菜顺序是()．A．开胃前食、汤、鱼、肉、色拉、甜点、水果、咖啡或茶等B．开胃前食、鱼、汤、色拉、肉、甜点、水果、咖啡或茶等C．开胃前食、甜点、鱼、汤、肉、色拉、水果、咖啡或茶等D．开胃前食、汤、肉、鱼、色拉、甜点、水果、咖啡或茶等

4.西餐宴会上甜点水果时应撤下()。A.酒杯B.主菜餐具C.面包碟D.黄油盅

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  • 第1题：

    1、完整的西餐要由七道菜组成，其中第一道是（）

    A．热饮

    B．水果

    C．开胃菜

    D．汤


    水果

  • 第2题：

    西餐上菜正确的食用顺序是:

    A．开胃菜、汤、海鲜、肉类、冷饮、甜品与水果、咖啡或茶

    B．汤、开胃菜、海鲜、肉类、蔬菜类、甜品与水果、咖啡或茶

    C．开胃汤、肉类、海鲜、烧烤类食物、面包、水果、 咖啡或茶

    D．肉类、海鲜、甜品与水果、咖啡或茶


    汤
    ?
    色拉
    ?
    主菜

  • 第3题：

    5、西餐上菜正确的食用顺序是:

    A．开胃菜、汤、海鲜、肉类、冷饮、甜品与水果、咖啡或茶

    B．汤、开胃菜、海鲜、肉类、蔬菜类、甜品与水果、咖啡或茶

    C．开胃汤、肉类、海鲜、烧烤类食物、面包、水果、 咖啡或茶

    D．肉类、开胃汤、海鲜、烧烤类食物、面包、水果、 咖啡或茶


    正确

  • 第4题：

    1、1、完整的西餐要由七道菜组成，其中第一道是（）

    A．热饮

    B．水果

    C．开胃菜

    D．汤


    开胃菜

  • 第5题：

    1、西餐上菜正确的食用顺序是:

    A．开胃菜、汤、海鲜、肉类、冷饮、甜品与水果、咖啡或茶

    B．汤、开胃菜、海鲜、肉类、蔬菜类、甜品与水果、咖啡或茶

    C．开胃汤、肉类、海鲜、烧烤类食物、面包、水果、 咖啡或茶

    D．开胃汤、肉类、海鲜、甜品与水果、咖啡或茶


    汤、副菜、主菜、甜品

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