合成香料 名词解释

题目
合成香料 名词解释

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1.根据来源,香料可分为天然香料和合成香料两类。()此题为判断题(对，错)。

2.合成香料一般多不直接用于食品加香,多用以配制食用香精。食品中直接添加的合成香料只有()、()和()等少数几种。

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  • 第1题：

    1、依据香料的原料特征可分为天然香料和（）香料。

    A．合成香料

    B．单品香料

    C．动物香料

    D．植物香料


    合成香料

  • 第2题：

    香料按来源可分为天然香料和合成香料，麝香是合成香，紫罗兰酮是天然香料。


    合成

  • 第3题：

    5、八角茴香油是（）

    A．天然香料

    B．天然等同香料

    C．人工合成香料

    D．天然等同香料


    精油

  • 第4题：

    食品用香料是按照香料名称的汉字笔画顺序编排的，用三位数字表示，数字前分别冠以英文字母，表示该香料的来源，请问在香料的名称前冠以N表示该香料是（）

    A．天然香料

    B．天然等同香料

    C．人工合成香料


    合成

  • 第5题：

    下例选项中不属于人造香料的是（）。

    A．单离香料

    B．合成香料

    C．茉莉花精油

    D．调和香料


    茉莉花精油

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