简述沙门菌食物中毒的流行病学特点。

题目

简述沙门菌食物中毒的流行病学特点。

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1.简述副溶血性弧菌食物中毒的流行病学特点。

2.沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为A、鼠伤寒沙门菌B、鸡伤寒沙门菌C、伤寒沙门菌D、肠炎沙门菌E、猪霍乱沙门菌

3.最常见的引起食物中毒的沙门菌是A、猪沙门菌B、鸭沙门菌C、肠炎沙门菌D、伤寒沙门菌E、鼠伤寒沙门菌

4.沙门民菌是引起食物中毒的常见病原菌常见的引起食物中毒的沙门氏菌有（）、（）和猪霍乱沙门氏菌。

参考答案和解析
正确答案：
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  • 第1题：

    沙门菌引起食物中毒预后最严重的致病菌是

    A、鸭沙门菌

    B、鸡沙门菌

    C、病牛沙门菌

    D、猪沙门菌

    E、鼠伤寒沙门菌


    参考答案：E

  • 第2题：

    伤寒沙门菌引起伤寒症状,除伤寒沙门菌外的其他致菌性沙门菌能够引起食物中毒。沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为( )

    A、鼠伤寒沙门菌

    B、肠炎沙门菌

    C、鸭沙门菌

    D、猪沙门菌

    E、伤寒沙门菌


    参考答案：A

  • 第3题：

    【论述题】简述沙门氏菌食物中毒流行病学及预防控制措施


    （1）中毒全年都可发生，但多见于夏、秋两季，主要在5～10月，7～9月最多。 （2）中毒食物以动物性食品为多见。主要是肉类，如病死牲畜肉、冷荤、熟肉等，也可由鱼、禽、奶、蛋类食品引起。 （3）中毒原因主要是由加工食品用具、容器或食品存储场所生熟不分、交叉污染，食前未加热处理或加热不彻底引起。

  • 第4题：

    最常引起食物中毒的沙门菌是 ( )

    A、肠炎沙门菌

    B、鼠伤寒沙门菌

    C、鸭沙门菌

    D、猪沙门菌

    E、伤寒沙门菌


    参考答案：B

  • 第5题：

    伤寒沙门菌引起伤寒症状，除伤寒沙门菌外的其他致菌性沙门菌能够引起食物中毒。沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为（ ）

    A.鼠伤寒沙门菌
    B.肠炎沙门菌
    C.鸭沙门菌
    D.猪沙门菌
    E.伤寒沙门菌

    答案：A
    解析：
    食物中毒为沙门菌所致疾病中最常见的，主要由鼠伤寒沙门菌、猪霍乱沙门菌、肠炎沙门菌引起。

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