泵冻了以后怎样解冻?

题目
泵冻了以后怎样解冻?

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1.有权机关逾期未办理续冻、解冻手续的,系统( )解冻。A.自动B.不自动

2.说明次质冻羊肉解冻后的特征。

3.冻鱼解冻的最好方法A．水泡B．火炉烤C．室内空气中自然解冻D．4～5℃盐水浸泡E．热水泡

4.机泵冻环了,应用()解冻。A . 冷水浇B . 蒸汽吹C . 热水烫

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  • 第1题：

    食品冻结与解冻的合理工艺是

    A、急冻急化

    B、急冻缓化

    C、缓冻急化

    D、缓冻缓化

    E、以上全不对


    参考答案：B

  • 第2题：

    【判断题】牛细管冻精解冻解冻后活力应在0.6以上才可使用。（）

    A．Y.是

    B．N.否


    D. 0.3

  • 第3题：

    食品解冻时汁液流失的影响因素包括生鲜食品的pH值、------------。

    A．冻结的速度

    B．冻藏时间

    C．冻藏的温度

    D．解冻的速度


    冻结速度;冻藏温度;解冻速度;生鲜食品的 pH

  • 第4题：

    （）在原受理网点办理。

    A续冻

    B冻结

    C轮侯冻结

    D解冻结


    A,C,D
    略

  • 第5题：

    细管冻精的解冻温度为38℃左右。


    5℃

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