A . 冷水浇
B . 蒸汽吹
C . 热水烫
第1题:
冻鱼解冻的最好方法
A.水泡
B.火炉烤
C.室内空气中自然解冻
D.4~5℃盐水浸泡
E.热水泡
第2题:
【判断题】牛细管冻精解冻解冻后活力应在0.6以上才可使用。()
A.Y.是
B.N.否
第3题:
食品解冻时汁液流失的影响因素包括生鲜食品的pH值、------------。
A.冻结的速度
B.冻藏时间
C.冻藏的温度
D.解冻的速度
第4题:
()在原受理网点办理。
A续冻
B冻结
C轮侯冻结
D解冻结
第5题:
细管冻精的解冻温度为38℃左右。