自然界中微生物污染食品的主要途径是内源性污染。此题为判断题(对，错)。

题目

自然界中微生物污染食品的主要途径是内源性污染。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.微生物污染食品有两大途径，即（）与（）。

2.食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染;食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。此题为判断题(对，错)。

3.1、污染食品的微生物内源性污染来自A．土壤、空气、水B．操作人员C．食品原料及辅料D．加工设备、包装材料

4.关于动物性食品的污染来源错误的是( )。A．动物性食品的污染分为内源性污染(二次污染)和外源性污染(一次污染)B．内源性污染是指食品动物生前受到的污染C．内源性生物性污染的主要原因是畜禽生前患人兽共患病、生前患固有疫病、生前带染微生物和寄生虫D．外源性生物性污染的原因主要是水、空气、土壤、加工过程、运输过程、贮藏过程的污染E．外源性化学性污染的主要原因包括食品添加剂、加工材料、加工过程、贮藏中的污染及腐败变质中产生有害物质

更多“自然界中微生物污染食品的主要途径是内源性污染。 ”相关问题

  • 第1题：

    罐藏食品微生物腐败的途径：（）、杀菌后污染（裂漏）、杀菌不足、（）。


    商业灭菌

  • 第2题：

    【判断题】（)凡是作为食品原料的动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成食品的污染称为内源性污染。

    A．Y.是

    B．N.否


    优良品种;混型程度较高的品种;引入的外地良种

  • 第3题：

    【判断题】（)微生物污染的原因有内源性污染和有外源性污染，其中内源性污染是经常性的和主要的。

    A．Y.是

    B．N.否


    正确

  • 第4题：

    农药污染食品的主要途径：

    A．施用农药后对作物或食品的直接污染；

    B．农产品从污染的环境中吸收农药而造成间接污染；

    C．来自食物链和生物富集作用

    D．其它途径：①;加工和贮运中污染；②意外污染


    施用农药后对作物或食品的直接污染；;农产品从污染的环境中吸收农药而造成间接污染；;来自食物链和生物富集作用;其它途径：①;加工和贮运中污染；②意外污染

  • 第5题：

    【判断题】（)食品微生物污染途径主要为加工期间的污染，需加强设备的清洗、消毒和改造。

    A．Y.是

    B．N.否


    内源性污染;外源性污染

相关内容