按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、( )。A.甜食酒和配制酒B.甜食酒和蒸馏酒C.蒸馏酒和餐后酒D.甜食酒和餐后酒

题目

按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、( )。

A.甜食酒和配制酒

B.甜食酒和蒸馏酒

C.蒸馏酒和餐后酒

D.甜食酒和餐后酒

相似考题

1.下列酒中不属于西餐佐餐酒的是()。A开胃酒B红葡萄酒C白葡萄酒D汽酒

2.按照生产工艺可以把酒分为( )三类。A.发酵搏、蒸馏酒和混合酒B.发酵酒、原汁酒和配制酒C.发酵酒、蒸馏酒和配制酒D.发酵酒、原汁酒和混合酒

3.24、西餐宴会酒水大概可以分为（）A．香槟酒、葡萄酒、餐后酒B．餐前酒、佐餐酒、餐后酒C．味美思、佐餐酒、白兰地D．香槟酒、味美思、葡萄酒

4.()有白葡萄酒、红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、强化葡萄酒和香槟酒。A、开胃酒B、餐后酒C、鸡尾酒D、佐餐酒

参考答案和解析
正确答案：D
更多“按照西餐餐饮搭配的原则,可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、( )。A.甜食酒和配制酒B.甜食酒和蒸馏酒C.蒸 ”相关问题

  • 第1题：

    开胃酒的概念一度是比较含糊的。随着饮酒习惯的演变，开胃酒逐渐被专指为以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒。（）


    √

  • 第2题：

    39、酒精饮料按餐配方式分类，可以分为哪几类？

    A．开胃酒

    B．佐餐酒

    C．餐后酒

    D．甜食酒

    E．餐前酒


    佐餐酒;餐后酒;餐前酒

  • 第3题：

    73、按照生产工艺，酒分为（）。

    A．发酵酒

    B．蒸馏酒

    C．混调酒

    D．佐餐酒


    发酵酒;蒸馏酒;混调酒

  • 第4题：

    西餐讲究菜肴与酒水的搭配，大致包括餐前酒、佐餐酒和餐后酒。


    总的来说,色香味淡雅的酒品就与色调冷、香气雅、口味纯的菜肴相结合;香味浓郁的酒应与色调热、香气浓、口味杂的菜肴相结合。一般来说,鱼类配白葡萄酒,肉类配红葡萄酒;用白葡萄酒烹制的菜肴选用白葡萄酒,用红葡萄酒烹制的菜肴选用红葡萄酒;成食选用于型、酸型酒类,甜食选用甜型酒类。另外,香槟酒和玫瑰露葡萄酒可以配任何菜肴饮用。

  • 第5题：

    通过本单元的学习，请对利口酒、开胃酒、甜食酒、鸡尾酒的品牌分别进行举例。


    错误

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