储存生豆时，高温潮湿环境易导致咖啡生豆发生霉变。此题为判断题(对，错)。

题目

储存生豆时，高温潮湿环境易导致咖啡生豆发生霉变。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.咖啡豆的烘焙程度取决于咖啡生豆的()A.大小B.形状C.初加工方式D.特性

2.咖啡生豆和熟豆的存放环境基本上是一样的此题为判断题(对，错)。

3.将生咖啡豆浸入溶剂提取了咖啡碱的咖啡

4.生豆的密度会影响咖啡豆的烘焙过程。此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    10、在烘焙咖啡豆时，续豆仓设备用来“输送新鲜生豆”。


    续豆仓

  • 第2题：

    8、咖啡由阿拉伯地区流传至欧洲地区，主要缘于（）。

    A．荷兰人将咖啡豆从土耳其私自带到阿姆斯特丹的温室中进行种植

    B．土耳其军队进攻维也纳，兵败撤退时，留下了大量的生咖啡豆

    C．土耳其与意大利人在交易交换中，将咖啡豆作为商品进行售卖

    D．某位印度人将生咖啡豆贴在腹部带到欧洲进行种植


    B

  • 第3题：

    11、在烘焙“哥斯达黎加”咖啡豆时，在165摄氏度时可以生豆放入烘豆仓中。


    C

  • 第4题：

    6、咖啡生豆分级的目的是（）

    A．筛选出高品质的咖啡豆

    B．保持咖啡豆颗粒大小一致

    C．便于国际流通

    D．便于后期加工


    ABC

  • 第5题：

    1、在烘焙咖啡豆时，（）设备时用来“输送”新鲜生豆的？

    A．烘豆仓

    B．接豆仓

    C．续豆仓

    D．进豆仓


    续豆仓

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