索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品( )。A.水分含量小于10％B.水分含量小于2％C.样品先干燥D.为固体或半固体均可

题目

索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品( )。

A.水分含量小于10％

B.水分含量小于2％

C.样品先干燥

D.为固体或半固体均可

相似考题

1.用烘箱法来测定水分含量，要求样品具备三个条件是什么?

2.测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用减压干燥方法；对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用水蒸气蒸馏法；对于样品中水分含量为痕量，通常选用（）。

3.减压干燥法测定中药制剂的水分含量,主要吸收样品中水分的干燥剂为()。A、五氧化二磷B、氯化钙C、硅胶D、硅藻土

4.测定蔬菜中水分含量时，要求准备的仪器设备有：分析天平、常温常压干燥箱、干燥器、称量瓶。因为蔬菜中水分含量>14%,故通常采用（）进行测定，恒重要求两次测量结果之差小于2mg。

更多“索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品( )。A.水分含量小于10％B.水分含量小于2％C.样品先干燥D.为固体或半固体均可”相关问题

  • 第1题：

    饲料中( )含量测定的原理是指根据样品性质的不同，在特定条件下对样品进行干燥所损失的质量在试样中所占比例。

    A.水分和其他挥发性物质

    B.水分

    C.粗脂肪

    D.灰分


    正确答案：A

  • 第2题：

    检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（ ）

    A.索氏抽提法

    B.酸水解法

    C.氯仿-甲醇法

    D.直滴式抽提法


    正确答案：A

  • 第3题：

    若某大豆种子样品水分约为17%，则应采用（）测定其水分含量。


    正确答案:高水分预先烘干法

  • 第4题：

    索氏抽提法测脂肪含量为什么要将样品预先干燥？


    正确答案: （1）样品中有水将使样品中可溶性物质溶出而导致测定结果偏高。
    （2）水的存在使乙醚易被水饱和而影响抽提效率。
    （3）水的存在使乙醚等不易渗入细胞组织内部，使抽提不完全。

  • 第5题：

    测定蔬菜中水分含量时，要求准备的仪器设备有：分析天平、（）；（）、称量瓶。因为蔬菜中水分含量>14%，故通常采用两步干燥法进行测定，恒重要求两次测量结果之差小于2mg


    正确答案:常温常压干燥箱、干燥器

  • 第6题：

    库仑计法测定水分含量时，检测终点灵敏度的调节应该根据样品水分含量调节。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    索氏抽提法测定带少量不易除去水分的样品时，通常选用（）作为抽提剂。

    • A、无水乙醚
    • B、乙醚
    • C、石油醚
    • D、乙醇

    正确答案:C

  • 第8题：

    索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品（）

    • A、水分含量小于10％
    • B、水分含量小于2％
    • C、样品先干燥
    • D、无要求

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品（）。
    A

    水分含量小于10％

    B

    水分含量小于2％

    C

    样品先干燥

    D

    无要求


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    采用索氏抽提法测定食品中的脂类含量时，抽提剂可选用无水乙醚或石油醚，对样品没有要求。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    为什么用索氏抽提法测定样品中的脂肪为粗脂肪？测定中需注意哪些问题？

    正确答案： 索氏提取的脂溶性物质为脂肪类物质的混合物，除含有脂肪外还含有磷脂、树脂、固醇、芳香油等醚溶性物质，因此，用索氏提取法测的脂肪称为粗脂肪。
    注意事项：（1）样品应干燥后研细。
    （2）装样品的滤纸筒高度不要超过回流弯管。
    （3）水浴温度不能过高。以每小时回流6～12次为宜。
    （4）乙醚回收后，不可用火直接加热挥发乙醚或石油醚。剩下的乙醚必须在水浴上彻底挥净，否则放入烘箱中有爆炸的危险。（安全问题）
    （5）抽提所用的乙醚或石油醚要求无水、无醇、无过氧化物。
    （6）对含多量糖和糊精的样品，要先用冷水使糖及糊精溶解除去，抽提残渣。
    （7）冷凝管上端最好连接一支氯化钙干燥管，或塞一团干燥的脱脂棉球防止空气中水分进入。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    为什么用索氏抽提法测定样品中的脂肪为粗脂肪？测定中需要注意哪些问题？

    正确答案： 因为索氏抽提法只能测定游离态的脂肪，不能测定结合态脂肪。
    注意事项：（1）、样品必须干燥无水，并且要研细。
    （2）、样品不要超过回流管的高度，以防样品中的脂肪不能提尽而造成误差。
    （3）、抽提用的乙醚或石油醚，要求无水、无醇、无氧化物，挥发残渣含量低。
    （4）、提取时，水浴温度不可过高。
    （5）、在抽提时，冷凝管上端最好链接一个氯化钙干燥管，这样，可防止空气中水分进入，也可避免乙醚挥发在空气中，如无此装置可塞一团干燥的脱脂棉球。
    （6）、抽提剂乙醚是易燃、易爆物质，应注意通风且不能有火源。
    （7）、反复加热会因脂类氧化而增重。重量增加时，以增重前的重量作为恒重。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    制好的固体废弃物样品密封保存时，标签规定的内容不包括以下哪项

    A、样品名称

    B、采样地点

    C、水分含量

    D、样品数量

    E、采样日期


    参考答案：C

  • 第14题：

    不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是

    A.固体样品
    B.挥发性样品
    C.液体样品
    D.不挥发性样品
    E.混合固体样品

    答案：C
    解析：

  • 第15题：

    索氏抽提法测定样品的粗脂肪含量常用的抽提剂是什么？


    正确答案:索氏抽提法测定样品的粗脂肪含量常用的抽提剂是无水乙醚、石油醚等溶剂。

  • 第16题：

    样品水分含量达17%以上时，样品难以粉碎，且粉碎时水分损失较大，测量样品水分应采用先在（）下干燥3-4小时，然后粉碎再测定水分。

    • A、30℃
    • B、50℃
    • C、80℃
    • D、100℃

    正确答案:B

  • 第17题：

    饲料中（）含量测定的原理是指根据样品性质的不同，在特定条件下对样品进行干燥所损失的质量在试样中所占比例。

    • A、水分和其他挥发性物质
    • B、水分
    • C、粗脂肪
    • D、灰分

    正确答案:A

  • 第18题：

    测定面包中水分含量时，要求准备的仪器设备有：分析天平、（）；（）、干燥器。因为面包中水分含量>14%，故通常采用两步干燥法进行测定，恒重要求两次测量结果之差小于2mg。


    正确答案:玻璃称量瓶、常温常压干燥箱

  • 第19题：

    测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用（）对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用水蒸气蒸馏法；对于样品中水分含量为痕量，通常选用卡尔费休法。


    正确答案:减压干燥

  • 第20题：

    常压干燥法测定浓稠态样品的水分含量，需加入（），以增大样品蒸发面积；样品从烘箱取出后要放到（）中冷却。


    正确答案:干燥助剂；干燥箱

  • 第21题：

    单选题
    固体废物样品的水分测定，对于有机物样品于（）下干燥，恒重至±0.1g，测定水分含量。（）
    A

    300C

    B

    400C

    C

    500C

    D

    600C


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    常压干燥法测定样品水分含量时，要求水分是唯一的挥发性物质。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用（）方法；对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用（）；对于样品中水分含量为痕量，通常选用（）。

    正确答案： 减压干燥,水蒸气蒸馏法,卡尔费休法
    解析： 暂无解析

相关内容