关酶与温度的关系，错误的论述是 A.最适温度不是酶的特征性常数 B.酶是蛋白质，即使反应的时间很短也不能提高反应温度 C.酶制剂应在低温下保存 D.酶的最适温度与反应时间有关

题目
关酶与温度的关系，错误的论述是

A.最适温度不是酶的特征性常数
B.酶是蛋白质，即使反应的时间很短也不能提高反应温度
C.酶制剂应在低温下保存
D.酶的最适温度与反应时间有关
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1.温度对酶活性影响的错误叙述是A、一定温度范围内，温度升高，酶促反应速度加快B、酶都有一个最适反应温度，是酶的特征常数之一C、高温能使大多数酶变性D、低温保存不会破坏酶活性E、反复冻融会使酶蛋白变性

2.免疫组织化学染色中关于蛋白酶消化法的描述错误的是A、胃蛋白酶是常用酶之一B、酶消化的时间与抗原的种类有关C、酶消化的时间与组织固定的时间有关D、通常消化的时间越长越好E、酶消化的温度与抗原的种类有关

3.关于HELLP综合征的论述错误的是A.常与特发性血小板减少性紫癜并存B.有肝酶升高关于HELLP综合征的论述错误的是A.常与特发性血小板减少性紫癜并存B.有肝酶升高C.有血小板减少D.常与先兆子痫与子痫并存E.有溶血发生

4.关于酶与温度的关系,错误的论述是()A.最适温度不是酶的特征性常数B.酶是蛋白质，即使反应的时间很短也不能提高反应温度C.酶制剂应在低温下保存D.酶的最适温度与反应时间有关E.从生物组织中提取酶时应在低温下操作

参考答案和解析
答案：B
解析：
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  • 第1题：

    酶与温度的关系描述错误的是

    A、最适温度时酶活性最高

    B、酶制剂应在低温下保存和运输

    C、当反应温度偏离最适温度时酶活性下降

    D、当反应温度偏离最适温度时酶活性增加

    E、在最适温度处酶催化反应速度最强


    参考答案：D

  • 第2题：

    有关竞争性抑制作用的论述，错误的是

    A．结构与底物相似

    B．与酶的活性中心相结合

    C．与酶的结合是可逆的

    D．抑制程度只与抑制剂的浓度有关

    E．与酶非共价结合


    正确答案：D

  • 第3题：

    关于pH对酶促反应速度影响的论述中，错误的是 （ ）。


    正确答案：B

  • 第4题：

    关于温度与酶促反应速度关系的错误叙述是

    A．酶在短时间内可耐受较高温度

    B．最适温度是酶特征性常数

    C．超过最适温度酶促反应速度降低

    D．最适温度时，反应速度最快

    E．酶都有最适温度


    正确答案：B

  • 第5题：

    有关竞争性抑制剂的论述，错误的是

    A.结构与底物相似
    B.与酶的活性中心相结合
    C.与酶的结合是可逆的
    D.抑制程度只与抑制剂的浓度有关

    答案：D
    解析：

  • 第6题：

    关闭阀门的动作温度的表述，下列哪一项是错误的？( )

    A.厨房排油烟管上的防火阀的关阀动作温度为150℃
    B.卫生间排风支管上的防火阀的关阀动作温度为70℃
    C.消防排烟系统中的排烟防火阀的关阀动作温度为280℃
    D.正压送风系统中的加压送风阀的关阀动作温度为70℃

    答案：D
    解析：

  • 第7题：

    酶是活细胞产生的，下列关于酶的论述错误的是（）

    A有些酶是核酸

    B酶的数量因参与化学反应而减少

    C酶的活性与pH有关

    D酶的催化效率很高


    B
    略

  • 第8题：

    叙述酶活性与温度变化的关系是什么？


    正确答案:酶是有生命机体组织内的一种特殊蛋白质，具有催化功能。酶的活性和温度有密切的关系。大多数酶的适宜活动温度为30℃～40℃，动物体内的酶需稍高的温度，植物体内的酶需稍低的温度。如温度超过适宜活动温度时，酶的活性就开始遭到破坏，当温度达到80℃～90℃时，几乎所有酶的活性都会遭到破坏。

  • 第9题：

    对于焦化反应温度与泡沫层的关系，下列说法错误的是（）。

    • A、反应温度高，泡沫层高
    • B、反应温度高，泡沫层低
    • C、反应温度低，泡沫层高
    • D、反应温度与泡沫层高度无关

    正确答案:A,D

  • 第10题：

    单选题
    一下关闭阀门的动作温度的表述，何项是错误的（）
    A

    厨房排油烟管上的防火阀关阀动作温度为150℃；

    B

    卫生间排风支管上的防火阀关阀动作温度为70℃；

    C

    消防排烟系统中的排烟防火阀的关阀动作温度为280℃；

    D

    正压送风系统中的加压送风阀的关阀动作温度为70℃；-正压送风系统是不用加阀的。


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    论述酶与食品色泽的关系。

    正确答案： 任何食品都具有代表自身特色和本质的色泽，多种原因乃至环境条件的改变，即可导致颜色的变化，其中酶是一个敏感的因素。食品颜色的改变往往与食品的内源酶有关：脂肪氧化酶、叶绿素酶、多酚氧化酶。
    （1）脂肪氧化酶：对食品影响，有些是需宜的，有些是不需宜的。如用于小麦粉和大豆粉的漂白，制作面团时在面筋中形成二硫键等作用是需宜的。然而，脂肪氧化酶还可能破坏叶绿素和胡萝卜素，从而使色素降解而发生褪色。
    （2）叶绿素酶：存在于植物和含有叶绿素的微生物中。它能催化叶绿素脱镁和叶绿素脱植醇，分别生成脱植基叶绿素和脱镁脱植基叶绿素。在蔬菜中的最适反应温度为60～82.2℃，因此，在加工处理过程中，极易使酶活增强，发生反应，影响食品的品质。
    （3）多酚氧化酶：主要存在于植物、动物和一些微生物中，它可催化两类完全不同的反应。一类是羟基化反应，即形成不稳定的邻－苯醌类化合物，再进一步通过非酶催化的氧化反应，聚合成为黑色素，导致香蕉、苹果、桃、马铃薯等非需宜的褐变。另一类是氧化反应，同样可引起食品的褐变。据统计，热带水果50％以上的损失是由于食品的酶促褐变引起的。
    因此，在食品加工、包装及运输的过程中，应注意此三类酶的作用，尽量采取措施，防止由于食品色泽的变化而造成的不必要的损失。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    有关温度与酶的关系，错误的是（）
    A

    最使温度不是酶的特征性常数

    B

    酶是蛋白质，即使反应的时间很短也不能提高反应速度

    C

    酶制剂应在低温下保存

    D

    酶的最适温度与反应时间有关

    E

    从生物组织中提取酶时应在低温下操作


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列有关酶的论述中错误的是（ ）。


    正确答案：C

  • 第14题：

    关于温度与酶促反应速度关系的叙述，不正确的是

    A．酶都有最适温度

    B．最适温度时，反应速度最快

    C．偏离最适温度酶促反应速度降低

    D．最适温度是酶的特征性常数

    E．酶在短时间可耐受较高温度


    正确答案：D

  • 第15题：

    有关竞争性抑制剂的论述，错误的是

    A．结构与底物相似

    B．与酶的活性中心相结合

    C．与酶的结合是可逆的

    D．抑制程度只与抑制剂的浓度有关

    E．该抑制不能解除


    正确答案：E

  • 第16题：

    试论述肝药酶对药物的转化以及与药物相互作用的关系。


    答案：
    解析：
    能使酶的活性增强的药物称为酶促剂；能使酶的活性减弱的药物称为酶抑剂。如将酶促剂或酶抑剂与可被酶转化的药物合用时，则通过改变药物的转化而影响该药物的效应，酶促剂增加转化而使该药物的药理效应比单用时为弱；而酶抑剂则相反，使药理效应增强，故联合用药时需注意药量的变化。

  • 第17题：

    我国的关境与国境的关系是（）。
    A.关境大于国境 B.关境等于国境
    C.关境小于国境 D.国境包括关境与单独关税地区


    答案：C,D
    解析：
    我国《海关法》所指的关境范围是除享有单独关境地位的地区以外的中华人民共和国领土。

  • 第18题：

    有关竞争性抑制作用的论述，错误的是

    A、与酶的活性中心相结合
    B、与酶的结合是可逆的
    C、结构与底物相似
    D、抑制程度只与抑制剂的浓度有关
    E、与酶非共价结合

    答案：D
    解析：
    抑制药与底物结构相似，可与底物竞争酶的活性中心，阻碍酶与底物结合形成中间产物，抑制酶的活性。增加底物浓度，可减弱竞争性抑制药的抑制作用。

  • 第19题：

    论述冷丝机冷却温度与产品质量的关系。


    正确答案:（1）烟丝结构与冷却温度的变化关系表现为：随叶丝冷却温度的降低，烟丝整丝率不同程度减小，碎丝率不同程度增大，而且二类卷烟叶丝冷却温度增加到37℃以上，烟丝整丝率降低幅度明显减小，四类卷烟温度增加到43℃后，烟丝整丝率变化明显减小。
    （2）在一定温度范围内，烘后叶丝冷却后的填充值随冷却温度的降低而增加，但在随后加工过程中，叶丝冷却温度越低，烟丝填充值降低幅度越大。
    （3）不同冷却温度的试验说明，烘后叶丝进行快速冷却对在制品的质量既有正面作用，也有负面影响，关键在于选择适宜的叶丝冷却温度，使其综合应用效果达到较好。值得注意的是，冷却温度的选择还应结合冷却后叶丝的输送方式和输送距离以及环境温湿度等具体情况综合考虑。
    （4）采用烘后快速冷却方式，冷却后叶丝温度稳定。

  • 第20题：

    有关温度与酶的关系，错误的是（）

    • A、最使温度不是酶的特征性常数
    • B、酶是蛋白质，即使反应的时间很短也不能提高反应速度
    • C、酶制剂应在低温下保存
    • D、酶的最适温度与反应时间有关
    • E、从生物组织中提取酶时应在低温下操作

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    金属离子作为辅助因子的作用，论述错误的是（　　）。
    A

    传递电子

    B

    连接酶与底物的桥梁

    C

    金属离子可稳定酶构象

    D

    金属离子可参与酶活性中心的组成

    E

    所有金属离子都可与酶紧密结合


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    酶是活细胞产生的，下列关于酶的论述错误的是（）
    A

    有些酶是核酸

    B

    酶的数量因参与化学反应而减少

    C

    酶的活性与pH有关

    D

    酶的催化效率很高


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    叙述酶活性与温度变化的关系是什么？

    正确答案： 酶是有生命机体组织内的一种特殊蛋白质，具有催化功能。酶的活性和温度有密切的关系。大多数酶的适宜活动温度为30℃～40℃，动物体内的酶需稍高的温度，植物体内的酶需稍低的温度。如温度超过适宜活动温度时，酶的活性就开始遭到破坏，当温度达到80℃～90℃时，几乎所有酶的活性都会遭到破坏。
    解析： 暂无解析

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