第1题:
A.碳水化合物的供能比例以40%~55%为宜
B.脂肪的供能比例以20%~30%为宜
C.蛋白质充足供给(1.2-1.5g/kg)
D.增加蔬菜、水果、燕麦等富含膳食纤维的食物
第2题:
4.某社区服务中心的一名营养师,对从事出租车司机职业的一名43岁男性居民的一日食物及营养素的摄取量的调查数据如表1-8所示。
以上食物重量均为可食部分。
请根据上述案例回答以下问题:
(1)根据上表中的数据,分析该男子膳食能量、蛋白质、脂肪的食物来源分布情况。
(2)根据宝塔推荐膳食结构构成分析其膳食结构。
(3)根据以上结果和中国居民膳食营养素推荐摄入量(DRIs,如表1-9所示)评价该男子能量、蛋白质和脂肪的摄入情况。
第3题:
与膳食营养素参考摄入量比较,一般情况下,除了食谱的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的量外,其他营养素以( )为单位进行计算和评价。
第4题:
第5题:
第6题:
第7题:
食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考()。
第8题:
根据食谱的制定原则,食谱的评价应该包括以下几个方面()
第9题:
中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是为向居民提出()
第10题:
小儿的合理膳食中,蛋白质、脂肪、糖类3种营养素供能比例应为:蛋白质(%)脂肪(%)糖(%)()
第11题:
碳水化合物供能占总能量的40%-50%
碳水化合物占总能量的55%-65%
脂类供能占总热能的20%-30%
脂类供能占总热能的15%-25%
蛋白质供应的热能占总热能的10%-15%
第12题:
食物成分表
中国居民膳食指南
中国居民平衡膳食宝塔
中国居民膳食营养素参考摄入量
第13题:
食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考( )。
A.食物成分表
B.中国居民膳食指南
C.中国居民平衡膳食宝塔
D.中国居民膳食营养素参考摄入量
第14题:
营养师要给王小姐设计食谱,根据DRIs,王小姐的EER是1800kcal/d。如果按蛋白质供能比为12%,那么设计的食谱中应该提供蛋白质多少克?
A.24
B.54
C.180
D.216
第15题:
第16题:
第17题:
第18题:
第19题:
确定营养食谱是否合理,需将食谱提供的能量和营养素含量与()进行比较。
第20题:
中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了()
第21题:
《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议膳食中三大产热营养素提供的热能是()。
第22题:
中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是为向居民提出()。
第23题:
RDA
DRIs
RNI
中国居民膳食指南的要求