第1题:
第2题:
营养配餐过程中,应把握的质量标准是:根据中国传统营养学的理论与配餐原则,针对一般健康人群营养需要,合理搭配,主动配餐,讲究烹任技艺,既有营养,又美味好吃()
第3题:
营养搭配原则:()搭配、()搭配、()搭配,每日都吃适量的新鲜()等。食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化,变得容易被人体(),而且熟的食物比较松软容易()。但是营养会有一定的()。生的食物会保留自身的营养成分,特别是维生素不会被(),但生吃食物要注意饮食()。
第4题:
学校营养配餐保证营养平衡不包括()。
第5题:
一周食物供给原则包括()。
第6题:
平衡膳食是指()。
第7题:
在营养配餐过程中,()是不符合营养配餐的质量标准的。
第8题:
中老年合理安排饮食原则包括()
第9题:
数量充足
品种单纯
营养素间平衡
食物搭配合理
第10题:
膳食平衡
营养充足
食物精细易于消化
食物多样
生熟搭配
第11题:
满足每日膳食营养素及能量的供给
可以不考虑各营养素之间的比例
注意荤素搭配
食物尽可能多样化
五大类食物合理搭配
第12题:
主食粗细搭配,菜肴品种多样
荤素搭配
膳食平衡勤调配
在一周的食物供给中,应先注意每天各餐的均衡分配,并适度调节
在各天之间要保持食物、营养与价格的分配相对平衡
第13题:
第14题:
营养配餐的理论依据是()
第15题:
合理营养的原则是什么?()
第16题:
学校营养配餐原则有()
第17题:
描述食谱编制原则在保证营养平衡方面错误的是()。
第18题:
容易影响幼儿膳食的是()。
第19题:
对于谷类的合理利用,要合理搭配豆类和动物性食品,以提高谷类蛋白质的营养价值。搭配原则有三个,下面叙述中不是合理搭配原则的是()
第20题:
各类食物的平衡
荤素搭配的均衡
膳食中的餐数平衡
各类食物和膳食中各种营养素均保持平衡
第21题:
主食与副食
蔬菜与水果
杂粮与精粮
荤与素
第22题:
保证营养平衡
各营养素间的比例要适宜
食物搭配要合理
兼顾经济条件
第23题:
主食粗细搭配,菜肴品种多样
荤素搭配
膳食平衡勤调配
在一周的食物供给中,应先注意每天各餐的均衡分配,并适度调节
在各天之间要保持食物、营养与价格的分配相对平衡