糖类物质()。A 一定有甜味B 一定是碳水化合物C 是含有C、H、O三种元素的化合物D 一般是多羟基醛,多羟基酮及能水解生成它们的物质

题目
糖类物质()。

A 一定有甜味

B 一定是碳水化合物

C 是含有C、H、O三种元素的化合物

D 一般是多羟基醛,多羟基酮及能水解生成它们的物质

相似考题

1.糖类抗原肿瘤标志物是A、多糖类物质B、单糖类物质C、多糖与单糖的复合物D、糖类与蛋白质的复合物E、糖蛋白

2.食用藻类原料中含有( )物质,以及丰富的鲜味物质氨基酸和嘌呤物质。A.单糖类B.双糖类C.多糖类D.多脂类

3.人体能量的来源是食物中的()。A.糖类、脂肪、维生素B.糖类、脂肪、蛋白质C.糖类、脂肪、水D.糖类、脂肪、矿物质

4.食物纤维是那些不为人体消化道所消化、吸收、分解的()物质，如纤维素、果胶等。A.多糖类B.单糖类C.双糖类D.三糖类

参考答案和解析
参考答案D
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  • 第1题：

    膳食纤维是（ ）。

    A.单糖类物质

    B.双糖类物质

    C.可被消化吸收的多糖

    D.不能被消化吸收的多糖


    正确答案：D
    D

  • 第2题：

    有关糖类物质的叙述中，正确的是（）

    A．凡符合通式Cm(H2O)n的化合物都属于糖类，不符合通式Cm(H2O)n的化合物都不是糖类

    B．凡具有甜味的物质都属于糖类，凡不具有甜昧的物质都不属于糖类

    C．糖类物质只含碳、氢、氧三种元素，但含碳、氢、氧三种元素的有机物不一定是糖类

    D．糖类物质有的有还原性，有的没有还原性


    C

  • 第3题：

    27、旋光法可以用各种光学活性物质的定量测定或纯度检验，甚至可测定旋光性物质的反应速率常数。如测定糖类含量，糖类是旋光性较强的物质，当偏振光通过糖类溶液时，产生旋转角度与糖类溶液的体积百分浓度成正比，因此可以推算糖类溶液的含量。


    正确

  • 第4题：

    啤酒麦汁的浸出物中，糖类约占90%左右，其中()约占糖类物质的45～50%。


    正确答案：麦芽糖

  • 第5题：

    以下哪项不是糖类物质的主要功能（）

    A．糖类具有提供能量的作用

    B．作为体内其他物质合成的原料

    C．糖类物质作为机体组织细胞的主要成分

    D．催化体内的许多化学反应


    增进产品韧性

  • 第6题：

    糖复合物由糖类和非糖类物质组成。


    苷

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