（）等不耐高温的餐具不能放在高温消毒柜层内消毒。A、玻璃B、塑料C、陶瓷D、铝制品

题目

（）等不耐高温的餐具不能放在高温消毒柜层内消毒。

  • A、玻璃
  • B、塑料
  • C、陶瓷
  • D、铝制品
相似考题

1.消毒餐具、茶具、毛巾、手绢等可以使用高温消毒法。

2.如果水洗过的餐具不擦干就放入消毒柜内消毒，会（）。A、引起消毒柜故障B、损耗电能C、影响消毒效果D、造成餐具损坏

3.高温消毒使用范围最广，也最适宜（）的消毒。A、纸巾B、毛巾C、环境D、餐具

4.不属于消毒柜消毒功能的是（）。A、高温消毒B、化学消毒C、臭氧消毒D、紫外线消毒

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  • 第1题：

    消毒柜的臭氧消毒是利用（）消毒的。

    • A、千伏电压产生放电
    • B、高温发热至125度
    • C、水流冲洗
    • D、通过紫外线杀病毒

    正确答案:A

  • 第2题：

    厨房使用消毒柜消毒餐具时，应将碗、碟、杯叠放在层架上，争取最大的消毒数量和最佳的消毒效果。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    消毒柜节电的方法包括（）。

    • A、餐具必须洗干净后直接放进消毒柜
    • B、承受高温和低温餐具必须分开放置
    • C、消毒柜应贴紧墙面放置以保证安全
    • D、消毒柜应放置在干燥通风处

    正确答案:B,D

  • 第4题：

    洗净的餐具应在消毒柜中高档位消毒（）分钟。


    正确答案:30

  • 第5题：

    消毒柜的指示灯作用是（）。

    • A、实现温度自动控制
    • B、实现高温消毒
    • C、加热保护
    • D、功能选择
    • E、工作状态显示

    正确答案:E

  • 第6题：

    食堂卫生管理中，正确合理的措施有（）。

    • A、每日清洁、消毒餐厅，确保为职工创造一个宽敞明亮、整洁安全的就餐环境
    • B、每日对餐具清洗干净后放入消毒柜高温消毒
    • C、后厨每日做到清洁卫生，周末进行大扫除
    • D、定期投放药品，防治四害

    正确答案:B,C,D

  • 第7题：

    餐具消毒时，餐盘应（），（）在消毒柜中。


    正确答案:竖放；水杯应倒放

  • 第8题：

    放在消毒柜内消毒的大件物品应放在消毒柜的（）。

    • A、上部
    • B、中部
    • C、下部
    • D、容器内

    正确答案:C

  • 第9题：

    家中的塑料餐具、茶具等器皿可放置在高压锅中高温蒸煮消毒。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    单选题
    水杯要彻底清洗后，放入消毒柜中高温消毒（）分钟。
    A

    10

    B

    20

    C

    30

    D

    40


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    消毒后的餐茶具要防止受到二次污染。应把餐具存放在专用保洁箱和（），未经消毒的餐具和私人物品不得放入其中。
    A

    厨柜内

    B

    卫生柜内

    C

    消毒柜内


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    餐具消毒柜可分为（）消毒柜和（）消毒柜两种。

    正确答案： 蒸汽,红外线
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    消毒柜的远红外线高温消毒是利用（）消毒的。

    • A、千伏电压产生放电
    • B、高温发热至125度
    • C、水流冲洗
    • D、通过紫外线杀病毒

    正确答案:B

  • 第14题：

    水杯要彻底清洗后，放入消毒柜中高温消毒（）分钟。

    • A、10
    • B、20
    • C、30
    • D、40

    正确答案:C

  • 第15题：

    （）消毒柜主要对怕高温的餐具。

    • A、电
    • B、蒸汽
    • C、臭氧
    • D、加热

    正确答案:C

  • 第16题：

    消毒柜的温控器作用是（）。

    • A、实现温度自动控制
    • B、实现高温消毒
    • C、加热保护
    • D、功能选择
    • E、工作状态显示
    • F、低温消毒

    正确答案:A

  • 第17题：

    餐具消毒柜可分为（）消毒柜和（）消毒柜两种。


    正确答案:蒸汽；红外线

  • 第18题：

    消毒后的餐茶具要防止受到二次污染。应把餐具存放在专用保洁箱和（），未经消毒的餐具和私人物品不得放入其中。

    • A、厨柜内
    • B、卫生柜内
    • C、消毒柜内

    正确答案:C

  • 第19题：

    消毒柜的消毒方式一般有几种？（）

    • A、臭氧消毒
    • B、紫外线消毒
    • C、一氧化碳消毒
    • D、高温消毒

    正确答案:A,B,D

  • 第20题：

    家中的餐具、茶具等器皿可放置在高压锅中高温蒸煮消毒。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    单选题
    不属于消毒柜消毒功能的是（）。
    A

    高温消毒

    B

    化学消毒

    C

    臭氧消毒

    D

    紫外线消毒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    消毒柜节电的方法包括（）。
    A

    餐具必须洗干净后直接放进消毒柜

    B

    承受高温和低温餐具必须分开放置

    C

    消毒柜应贴紧墙面放置以保证安全

    D

    消毒柜应放置在干燥通风处


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    消毒柜的消毒方式一般有几种？（）
    A

    臭氧消毒

    B

    紫外线消毒

    C

    一氧化碳消毒

    D

    高温消毒


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

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