散装食品包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。

题目

散装食品包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。

相似考题

1.进行食品沙门菌检验时，应经过前增菌的是A、鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品B、鲜肉、鲜蛋、鲜鱼或其他未经加工的食品C、冻鱼等海产品D、冻肉、冻禽肉等食品E、冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品

2.散装食品不包括（）等初级农产品。A、新鲜果蔬B、需清洗后加工的原粮C、鲜冻畜禽产品D、鲜冻水产品

3.下列哪个属散装食品（）A、新鲜果蔬B、水产品C、鲜冻禽畜产品D、无独立包装的速冻水饺

4.以下哪些不属于“绿色通道”的免费范围？（）A、新鲜蔬菜、水果B、畜禽、水产品等深加工产品C、瓜果、蔬菜等深加工产品D、肉、蛋、奶等的深加工产品

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  • 第1题：

    从GB 2733-2005《鲜、冻动物性水产品卫生标准》看，海水产品与冷淡水产品卫生要求有何不同？


    正确答案:多氯联苯指标仅适用于海水产品，组胺指标不适用于活的水产品

  • 第2题：

    吉林省流通环节食品经营者食品协议准入制度规定，经销（）和畜禽产品应签订购销协议。

    • A、肉类、蔬菜类等农产品、水产品
    • B、预包装食品
    • C、散装食品
    • D、进口食品

    正确答案:A

  • 第3题：

    鲜果鲜蔬餐四字代码为（）

    • A、LCML
    • B、HNML
    • C、RVML
    • D、LFML

    正确答案:C

  • 第4题：

    发生洪涝灾害后需要注意饮食卫生，下列哪项是正确的？（）

    • A、不吃死因不明的畜禽和水产品
    • B、不吃霉变的米面
    • C、被水淹过的食品不能食用
    • D、罐头类食品的外周无需清洗，可直接打开食用

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    《食品安全管理体系水产品加工企业要求》的水产品包括水产原料和水产干湿制品。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    原粮是指收获后未经加工的粮食，原粮多采用散装运输；成品粮是将原粮经过加工后的成品，成品粮多采用袋装运输。（）


    正确答案:正确

  • 第7题：

    果蔬脆片是今年来研究开发的一种果蔬风味食品，它以新鲜果蔬为原料，采用真空低温油炸技术或（）等加工而成。


    正确答案:微波膨化技术和速冻干燥技术

  • 第8题：

    问答题
    从GB 2733-2005《鲜、冻动物性水产品卫生标准》看，海水产品与冷淡水产品卫生要求有何不同？

    正确答案： 多氯联苯指标仅适用于海水产品，组胺指标不适用于活的水产品
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    果蔬脆片是今年来研究开发的一种果蔬风味食品，它以新鲜果蔬为原料，采用真空低温油炸技术或（）等加工而成。

    正确答案： 微波膨化技术和速冻干燥技术
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    《食品安全管理体系水产品加工企业要求》的水产品包括水产原料和水产干湿制品。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    餐饮单位粗加工场所内应至少分别设置（）食品和（）食品的清洗水池，水产品的清洗水池应独立设置。

    正确答案： 动物性,植物性
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    原粮是指收获后未经加工的粮食，原粮多采用散装运输；成品粮是将原粮经过加工后的成品，成品粮多采用袋装运输。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    餐饮单位粗加工场所内应至少分别设置（）食品和（）食品的清洗水池，水产品的清洗水池应独立设置。


    正确答案:动物性；植物性

  • 第14题：

    粗加工区应至少设置动物性食品和植物性食品的清洗水池，水产品属于动物性食品，因此完全没有必要单独设置清洗池。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    洪涝灾害后的饮食卫生不包括以下哪项？（）

    • A、不吃死因不明的畜禽和水产品；
    • B、不吃霉变的米面；
    • C、被水淹过的食品不能食用
    • D、罐头类食品的外周无需清洗，可直接打开食用
    • E、清洁食品或食具要用消毒后的水

    正确答案:D

  • 第16题：

    发生洪涝灾害后需要注意饮食卫生，正确的有（）

    • A、不吃死因不明的畜禽和水产品
    • B、不吃霉变的米面
    • C、被水淹过的食品不能食用
    • D、罐头类食品的外周无需清洗，可直接打开食用

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    一般所说的散装食品，不包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    易腐货物包括（）、冻水产品、鲜蔬菜、鲜水果等。

    • A、肉
    • B、蛋
    • C、乳制品
    • D、速冻食品

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    下列选项不属于农产品的是（）。

    • A、粮油和其他农副产品
    • B、果蔬及花卉、林产品
    • C、畜禽产品、水产品
    • D、经济林、产畜和役畜

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    吉林省流通环节食品经营者食品协议准入制度规定，经销（）和畜禽产品应签订购销协议。
    A

    肉类、蔬菜类等农产品、水产品

    B

    预包装食品

    C

    散装食品

    D

    进口食品


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    粗加工区应至少设置动物性食品和植物性食品的清洗水池，水产品属于动物性食品，因此完全没有必要单独设置清洗池。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    易腐货物包括（）、冻水产品、鲜蔬菜、鲜水果等。
    A

    肉

    B

    蛋

    C

    乳制品

    D

    速冻食品


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    洪涝灾害后的饮食卫生不包括以下哪项？（）
    A

    不吃死因不明的畜禽和水产品；

    B

    不吃霉变的米面；

    C

    被水淹过的食品不能食用

    D

    罐头类食品的外周无需清洗，可直接打开食用

    E

    清洁食品或食具要用消毒后的水


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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