豆瓣酱是一种常见的调味品，请问制作它的主要原料是哪种豆（）A、黄豆B、蚕豆C、豌豆D、花生
题目
豆瓣酱是一种常见的调味品，请问制作它的主要原料是哪种豆（）
- A、黄豆
- B、蚕豆
- C、豌豆
- D、花生
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第1题：
根瘤菌接种配伍正确的是（）。
- A、豌豆、蚕豆
- B、红豆、毛豆
- C、黄豆、菜豆
- D、蚕豆、菜豆
正确答案:A -
第2题：
子叶出土的作物有（）。
- A、棉花
- B、大豆
- C、蚕豆
- D、豌豆
- E、花生
正确答案:A,B -
第3题：
营养学将豆类分为大豆与其他豆类，其中大豆包括（）
- A、蚕豆、黄豆和青豆
- B、黄豆、黑豆和青豆
- C、芸豆、豌豆和黄豆
- D、绿豆、小豆和黑豆
- E、以上都不是
正确答案:B -
第4题：
蚕豆、豌豆、花生的花为（）。
- A、蔷薇形花冠
- B、蝶形花冠
- C、十字形花冠
- D、唇形花冠
正确答案:B -
第5题：
下列哪种豆类含有较高的蛋白质和脂肪，碳水化合物则相对较少（）
- A、大豆
- B、蚕豆
- C、红豆
- D、豌豆
正确答案:A -
第6题：
以下属于复制调味品的是（）。
- A、鸡精
- B、豆瓣酱
- C、芡汤
- D、茄酱
正确答案:C -
第7题：
下列用于制作黄桂柿子饼馅料的是（）和玫瑰酱。
- A、甜面酱
- B、豆瓣酱
- C、黄豆酱
- D、黄桂酱
正确答案:D -
第8题：
（）原料淀粉是制作粉皮的上等原料。
- A、红豆
- B、黄豆
- C、绿豆
- D、蚕豆
正确答案:C -
第9题：
制作肉类家常味型菜肴，多用（）做主要调味料。
- A、豆瓣酱
- B、甜面酱
- C、番茄酱
- D、黄豆酱
正确答案:A -
第10题：
下列植物中，属于偶数羽状夏叶的是（）
- A、大豆、蚕豆、刺槐
- B、花生、蚕豆、荔枝
- C、花生、大豆、蚕豆
- D、刺槐、荔枝、花生
正确答案:B -
第11题：
单选题下列植物中，属于偶数羽状夏叶的是（）A大豆、蚕豆、刺槐
B花生、大豆、蚕豆
C花生、蚕豆、荔枝
D刺槐、荔枝、花生
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题下列哪种豆类含有较高的蛋白质和脂肪，碳水化合物则相对较少（）A大豆
B蚕豆
C红豆
D豌豆
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
粒比丁小，比末大，如（）大小，切法可将粗丝切成粒。
- A、豌豆
- B、黄豆
- C、蚕豆
- D、刀豆
正确答案:A -
第14题：
（）萨老头先给林平之一众人上了哪三样下酒？
- A、黄豆
- B、蚕豆
- C、花生
- D、猪尾巴
- E、牛肉
正确答案:B,C,E -
第15题：
调味品中酱油是由哪种豆类酿造而成的（）
- A、黄豆
- B、蚕豆
- C、豌豆
- D、花生
正确答案:A -
第16题：
下列食物中，属于果实的是：（）
- A、黄豆
- B、葵花籽
- C、花生仁
- D、蚕豆
正确答案:B -
第17题：
三生汤的三种主要原料都是生的，即“生叶（鲜嫩茶叶）、（）、生米”。
- A、芝麻
- B、花生
- C、生姜
- D、黄豆
正确答案:C -
第18题：
下列调味品中属于咸味调味品的是（）。
- A、酱油
- B、蚝油
- C、豆豉
- D、番茄酱
- E、豆瓣酱
正确答案:A,C,E -
第19题：
“怪味胡豆”中的胡豆是指（）。
- A、黄豆
- B、蚕豆
- C、豌豆
- D、雪豆
正确答案:B -
第20题：
咸味的调味品有很多种，咸味主要来源是（）。
- A、酱油
- B、食盐
- C、豆瓣酱
- D、豆豉
正确答案:B -
第21题：
下列哪种植物种子是子叶留土萌发？（）
- A、花生
- B、豌豆
- C、黄豆
- D、棉花
正确答案:B -
第22题：
单选题营养学将豆类分为大豆与其他豆类，其中大豆包括（）A蚕豆、黄豆和青豆
B黄豆、黑豆和青豆
C芸豆、豌豆和黄豆
D绿豆、小豆和黑豆
E以上都不是
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题下列食物中，属于果实的是：（）A黄豆
B葵花籽
C花生仁
D蚕豆
正确答案： C解析： 暂无解析