关于意大利菜，表述错误的有（）。A、意大利菜既把握原汁原味，又以烹饪味浓的菜肴著称B、意大利餐饮名点有意大利面食、提拉米苏蛋糕、布丁等C、“比萨”几乎成为意大利的代名词D、意大利菜一度成为欧洲餐饮文化的代表

题目

关于意大利菜，表述错误的有（）。

  • A、意大利菜既把握原汁原味，又以烹饪味浓的菜肴著称
  • B、意大利餐饮名点有意大利面食、提拉米苏蛋糕、布丁等
  • C、“比萨”几乎成为意大利的代名词
  • D、意大利菜一度成为欧洲餐饮文化的代表
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1.关于杭州菜的表述不正确的有( )。A．是浙菜的代表和主流B．喜欢以风景名胜命名菜肴C．口味较浓D．浓香鸡块是其菜品之一

2.关于意大利菜，下列哪项是错误的（）A、意大利的代表菜有意大利菜汤通心粉等B、意大利菜是以原汁原味，味浓香烂闻名C、烹饪上以炒炸煎烹为主D、意大利用面条米饭下菜面条作为主食用

3.西餐按国家细分，可分为英国菜、（）、俄国菜、美国菜、意大利菜以及德国菜等。

4.关于冀菜中的冀中南派表述错误的是（）。A、冀中南派是冀菜中最大的流派B、冀中南派以保定为代表区域C、冀中南派的代表菜有扒熊掌、烤全鹿等D、冀中南派中的直隶官府菜堪称中国官府菜的“活化石”

更多“关于意大利菜，表述错误的有（）。”相关问题

  • 第1题：

    意大利菜有四个派系，分别为（）。

    • A、北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系、融合菜系
    • B、北意大利菜系、南意大利菜系、东意大利菜系、西意大利菜系
    • C、北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系、小岛菜系
    • D、北意大利菜系、南意大利菜系、小岛菜系、边境菜系

    正确答案:C

  • 第2题：

    西餐的地域菜系不包括下列哪项（）。

    • A、法国菜
    • B、英国菜
    • C、意大利菜
    • D、丹麦菜

    正确答案:D

  • 第3题：

    西餐主要流派中，选料最广泛的是（）。

    • A、法国菜
    • B、意大利菜
    • C、美国菜
    • D、俄国菜

    正确答案:A

  • 第4题：

    美式菜和意大利菜都不用奇形怪状的动物来制作菜肴。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    常见的意大利菜有（）。

    • A、米兰牛排
    • B、黄油鸡卷
    • C、通心粉素菜汤
    • D、铁扒干贝

    正确答案:C

  • 第6题：

    单选题
    意大利菜有四个派系，分别为（）。
    A

    北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系、融合菜系

    B

    北意大利菜系、南意大利菜系、东意大利菜系、西意大利菜系

    C

    北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系、小岛菜系

    D

    北意大利菜系、南意大利菜系、小岛菜系、边境菜系


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    关于意大利菜，下列哪项是错误的（）。
    A

    意大利的代表菜有意大利菜汤通心粉等。

    B

    意大利菜是以原汁原味，味浓香烂闻名。

    C

    烹饪上以炒炸煎烹为主。

    D

    意大利用面条米饭下菜面条作为主食用。


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    （）菜的特点是油少、口味清淡。
    A

    英式菜

    B

    美式菜

    C

    法式菜

    D

    意大利菜


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    广泛使用马铃薯、畜肉、鸡蛋为原料是（）。
    A

    美式菜

    B

    意大利菜

    C

    俄式菜

    D

    英式菜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    意大利菜的代表菜品有生腌牛柳、海鲜冷拼、意大利蔬菜汤、巧克力慕司蛋糕、培根青豆汤等。（）。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    有“欧洲大陆烹饪始祖”之称的为（）。
    A

    美国菜

    B

    意大利菜

    C

    英国菜

    D

    法国菜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    美式菜和意大利菜都不用奇形怪状的动物来制作菜肴。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    有“欧洲大陆烹饪始祖”之称的为（）。

    • A、美国菜
    • B、意大利菜
    • C、英国菜
    • D、法国菜

    正确答案:B

  • 第14题：

    莳萝烩海鲜属于意大利菜。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    （）菜的特点是油少、口味清淡。

    • A、英式菜
    • B、美式菜
    • C、法式菜
    • D、意大利菜

    正确答案:A

  • 第16题：

    广泛使用马铃薯、畜肉、鸡蛋为原料是（）。

    • A、美式菜
    • B、意大利菜
    • C、俄式菜
    • D、英式菜

    正确答案:D

  • 第17题：

    有“西餐之母”之称是（）。

    • A、法国菜
    • B、意大利菜
    • C、俄国菜
    • D、英国菜

    正确答案:B

  • 第18题：

    单选题
    问：说话人今晚会吃哪种西餐？
    A

    英国菜

    B

    俄罗斯菜

    C

    法国菜

    D

    意大利菜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    西餐主要流派中，选料最广泛的是（）。
    A

    法国菜

    B

    意大利菜

    C

    美国菜

    D

    俄国菜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    比萨饼是（）国的快餐品种。
    A

    墨西哥菜

    B

    意大利菜

    C

    俄罗斯菜

    D

    美国菜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    有“西餐之母”之称是（）。
    A

    法国菜

    B

    意大利菜

    C

    俄国菜

    D

    英国菜


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    西餐按国家细分，可分为英国菜、（）、俄国菜、美国菜、意大利菜以及德国菜等。

    正确答案： 法国菜
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    关于意大利菜，表述错误的有（）。
    A

    意大利菜既把握原汁原味，又以烹饪味浓的菜肴著称

    B

    意大利餐饮名点有意大利面食、提拉米苏蛋糕、布丁等

    C

    “比萨”几乎成为意大利的代名词

    D

    意大利菜一度成为欧洲餐饮文化的代表


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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