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  • 第1题:

    为客人提供擦鞋服务的一般程序是怎样的?


    正确答案: (1)将皮鞋收出带到工作间,注明收出的时间;
    (2)在小纸条上写上房号,并放在鞋内;
    (3)选择相应鞋油擦鞋,用光滑的擦鞋布打磨;
    (4)用袋子将鞋装好送入客房,并放在衣柜内。

  • 第2题:

    《高速公路收费服务标准化手册》中对“引见时的礼仪”规定如下:应走在客人右前方2、3步处,引路人走在走廊的右侧,让客人走在路中央,要与客人的步伐保持一致,引路时要注意客人,适时做些介绍。


    正确答案:错误

  • 第3题:

    电梯开门后应先下后上,注意让尊长、女士、客人先上先下;陪同客人乘坐电梯时,应先进后出,如有专人服务时应后进后出。


    正确答案:正确

  • 第4题:

    西餐午晚餐服务第二道菜,要注意观察,等客人用完()后,征求客人的意见方可撤盘。


    正确答案:头盆

  • 第5题:

    当服务员把汤菜汁撒在客人身上后,服务员要立即为客人擦拭,要注意如是女客人,要由()为客人擦拭。

    • A、男领班
    • B、餐厅经理
    • C、女服务员
    • D、男服务员

    正确答案:C

  • 第6题:

    下列服务工作中不属于客人到店应接工作的是()。

    • A、热情迎宾
    • B、引领客人入房
    • C、擦鞋服务
    • D、介绍房间设备

    正确答案:C

  • 第7题:

    么是VIP客人,客房服务中应怎样接待好VIP客人。


    正确答案: (1)身份、地位高,能给饭店带来生意,多次入住本店和饭店业务员关系密切的客人称为VIP客人;
    (2)接待VIP客人时要特殊照顾,进店由客务经理迎接,办登记手续和引客入房,介绍设施、设备;
    (3)房间需特别布置,摆放鲜花,水果和总经理欢迎词,并提供同行VIP客人的房间联系电话;
    (4)房价给予适当优惠。住店过程中,如有必要请领导拜访客人。

  • 第8题:

    遇有客人需要擦鞋服务,怎么办?


    正确答案: 主动将皮鞋收出;
    注明收出的时间;
    在小纸条上定上房号,并放在鞋内;
    选择相应鞋油擦鞋;
    用光滑的擦鞋布打磨;
    送入客房,并放在衣柜内。

  • 第9题:

    判断题
    擦鞋服务时,要注意防止混淆客人的鞋,应擦好后请客人辨认。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    判断题
    斟酒服务中示瓶的方法如下:服务员站于客人的右后侧,右手托瓶底,左手扶瓶颈,酒标朝向客人,让其辨认,经客人允许后,方能开瓶。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    擦鞋服务是客房部员工在开夜床时为客人付费的有偿服务。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    点菜师在为客人提供点菜服务时,要注意不妨碍服务员操作和客人就餐,比较合适的位置是()。
    A

    站在通道上

    B

    坐在客人旁

    C

    站在客人后侧

    D

    站在客人正前


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    斟酒服务中示瓶的方法如下:服务员站于客人的右后侧,右手托瓶底,左手扶瓶颈,酒标朝向客人,让其辨认,经客人允许后,方能开瓶。


    正确答案:错误

  • 第14题:

    客人入住房间后全陪应注意提醒客人检查房间设施,对已损坏或未配备齐全的物品及时请服务人员更换或补充,避免离店时出现扯皮


    正确答案:正确

  • 第15题:

    在为客人提供问询服务时,我们需要注意哪几点?


    正确答案: 1)严禁向宾客透露本酒店的经营情况及岗位的工作程序等;
    2)严禁对外透露酒店宾客的情况;
    3)有事须向直接上级请示且不宜让宾客知道时,应回避宾客;
    4)回答宾客问题时要有耐心并保持微笑,不得怠慢宾客

  • 第16题:

    西餐零点餐后客人结帐,服务员应用适当的方式把账单送给客人,并按服务程序请客人结帐,()。

    • A、真诚感谢客人的惠顾
    • B、示意客人已到下班时间,请尽快离开
    • C、同时请客人出示身份证
    • D、告之客人找回的零钱,作为小费不能给客人

    正确答案:A

  • 第17题:

    在擦鞋服务中,对于特殊的皮鞋服务员无法处理时,要()。

    • A、请有经验的服务员处理
    • B、请客人自己处理
    • C、拿给鞋匠处理

    正确答案:A

  • 第18题:

    擦鞋服务时,要注意防止混淆客人的鞋,应()。

    • A、纸条上写好房间号放入鞋内
    • B、按房号顺序依次进行
    • C、擦一双送一双
    • D、用心记下每双鞋的号码

    正确答案:A

  • 第19题:

    为了方便客人,饭店还为住客提供擦鞋服务,what’s the Englishf or“擦鞋服务”?It’s()。

    • A、clean shoe service
    • B、clean shoe
    • C、shoe shining service
    • D、shoe shining

    正确答案:C

  • 第20题:

    擦鞋服务的内容是房间内备有鞋篮,(),选择鞋油,地上铺垫好报纸。

    • A、清洁卫生时取出
    • B、做夜床时取出
    • C、随时撤出、随时擦好
    • D、纸条上写好房间号放入鞋内

    正确答案:D

  • 第21题:

    多选题
    客房服务员对到来的客人要笑脸相迎、热情问候请找出以下错误、失礼的服务()
    A

    在前引路,带客人到客房

    B

    打开房门后,自己先进去再请客人入房

    C

    问明客人没有要求后,向客人索要小费

    D

    客人离开宾馆时,站立于客房门口,热情地与之告别


    正确答案: D,C
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    填空题
    西餐午晚餐服务第二道菜,要注意观察,等客人用完()后,征求客人的意见方可撤盘。

    正确答案: 头盆
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    为客人提供擦鞋服务时,将鞋篮放到()待擦。
    A

    客人房中

    B

    工作间

    C

    走廊上

    D

    楼梯口


    正确答案: D
    解析: 暂无解析