鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量高，熔点低，常温下呈液态，容易被人体吸收，消化率可达95%左右，多食可预防心血管系统疾病的发生。（）

题目

鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量高，熔点低，常温下呈液态，容易被人体吸收，消化率可达95%左右，多食可预防心血管系统疾病的发生。（）

相似考题

1.关于猪油的叙述，正确的是(　　)。A.单不饱和脂肪酸含量高 B.多不饱和脂肪酸含量高 C.常温下呈液态 D.被称为油 E.被称为脂

2.鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为（　　）左右。A.60% B.70% C.80% D.95%

3.下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有（　　）。A.不饱和脂肪和长链脂肪含量高的脂肪熔点越高，越不容易消化 B.熔点低于体温的脂肪消化率可达97%～98% C.不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，越不容易消化 D.熔点高于体温的脂肪消化率达90%左右 E.动物脂肪的熔点要比植物脂肪的熔点高

4.不饱和脂肪酸含量高的脂肪熔点越低，越容易消化。（　　）

参考答案和解析
正确答案:正确
更多“鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量高，熔点低，常温下呈液态，容易被人体吸收，消化率可达95%左右，多食可预防心血管系统疾病的发生。（）”相关问题

  • 第1题：

    植物油含（　　）多，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高。


    A.不饱和脂肪酸

    B.饱和脂肪酸

    C.胆固醇

    D.反式脂肪酸

    答案：A
    解析：

  • 第2题：

    鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量（），熔点低，容易被人体消化吸收。

    • A、少
    • B、高
    • C、大
    • D、小

    正确答案:B

  • 第3题：

    植物油含（）多，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高。

    • A、不饱和脂肪酸
    • B、饱和脂肪酸
    • C、胆固醇
    • D、反式脂肪酸

    正确答案:A

  • 第4题：

    鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为（）左右。

    • A、60%
    • B、70%
    • C、80%
    • D、95%
    • E、99%

    正确答案:D

  • 第5题：

    鱼类的脂肪中不饱和脂肪酸含量高，熔点低，易于人体消化吸收。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    （）不是植物油比动物油营养价值高的原因。

    • A、饱和脂肪酸含量高
    • B、不饱和脂肪酸含量高
    • C、熔点低
    • D、维生素含量多

    正确答案:A

  • 第7题：

    鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为（）左右。

    • A、60％
    • B、80％
    • C、95％
    • D、70％

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    关于猪油的叙述，正确的是（）。
    A

    常温下呈液态

    B

    被称为油

    C

    被称为脂

    D

    单不饱和脂肪酸含量高

    E

    多不饱和脂肪酸含量高


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    动物油含（）多，熔点较高，常温下一般呈固态，消化吸收率不如植物油高。
    A

    不饱和脂肪酸

    B

    饱和脂肪酸

    C

    维生素E

    D

    反式脂肪酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    关于水产品营养价值说法正确的有（　　）。
    A

    鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质

    B

    鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，熔点低，通常为液体，消化率可达95%左右

    C

    鱼类矿物质含量丰富，其中锌含量极为丰富

    D

    海产鱼类富含碘

    E

    鱼油和鱼肝是维生素A和维生索D的重要来源


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有（　　）。
    A

    不饱和脂肪和长链脂肪含量高的脂肪熔点越高，越不容易消化

    B

    熔点低于体温的脂肪消化率可达97%～98%

    C

    不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，越不容易消化

    D

    熔点高于体温的脂肪消化率达90%左右

    E

    动物脂肪的熔点要比植物脂肪的熔点高


    正确答案： D,C
    解析：
    不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，越容易消化。

  • 第12题：

    多选题
    下列关于水产品营养价值的说法，正确的有（　　）。
    A

    鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质

    B

    鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，熔点低，通常为液体，消化率可达95%左右

    C

    鱼类矿物质含量丰富，其中锌含量极为丰富

    D

    海产鱼类富含碘

    E

    鱼油和鱼肝是维生素A和维生素D的重要来源


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列关于水产品营养价值的说法，正确的有（）。

    • A、鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质
    • B、鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，熔点低，通常为液体，消化率可达95%左右
    • C、鱼类矿物质含量丰富，其中锌含量极为丰富
    • D、海产鱼类富含碘
    • E、鱼油和鱼肝是维生素A和维生素D的重要来源

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第14题：

    关于猪油的叙述，正确的是（）

    • A、常温下呈液态
    • B、被称为油
    • C、被称为脂
    • D、单不饱和脂肪酸含量高
    • E、多不饱和脂肪酸含量高

    正确答案:C

  • 第15题：

    动物油含（）多，熔点较高，常温下一般呈固态，消化吸收率不如植物油高。

    • A、不饱和脂肪酸
    • B、饱和脂肪酸
    • C、维生素E
    • D、反式脂肪酸

    正确答案:A

  • 第16题：

    不饱和脂肪酸的熔点低，在常温下多为液态。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    鱼类中不饱和脂肪酸含量高，容易被人体消化吸收。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    动物脂肪中不饱和脂肪酸含量高，常温下呈固态。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    单选题
    以下对鱼类的营养价值描述错误的是（　　）。
    A

    鱼类蛋白质含量一般为15%～25%

    B

    鱼类中的脂肪（油）含量变化很大

    C

    鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成（占80%），熔点低，常温下呈液态

    D

    鱼类含铁、锌、硒较为丰富

    E

    鱼类是维生素A和维生素C的重要来源


    正确答案： E
    解析：
    鱼油和鱼肝油是脂溶性维生素A、维生素D的重要来源，也是维生素E的重要来源。水溶性维生素B1、维生素B2、烟酸等的含量也很高，而其他维生素含量则很低。

  • 第20题：

    单选题
    鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为（）左右。
    A

    60％

    B

    80％

    C

    95％

    D

    70％


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    植物油含（）多，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高。
    A

    不饱和脂肪酸

    B

    饱和脂肪酸

    C

    胆固醇

    D

    反式脂肪酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量高，熔点低，常温下呈液态，容易被人体吸收，消化率可达95%左右，多食可预防心血管系统疾病的发生。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    不饱和脂肪酸含量高的脂肪熔点越低，越容易消化。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，容易消化。

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