西餐赴宴时使用刀、叉、匙。刀、叉、匙使用的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。

题目

西餐赴宴时使用刀、叉、匙。刀、叉、匙使用的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。

相似考题

1.吃西餐时，使用刀叉的方法是（ ）。A.美国人习惯右手持叉，左手持刀B.可以像用锯子似的切开事物C.英国人习惯用右手叉住食物放人口中D.左手持叉，右手持刀，胳膊肘不要上桌

2.吃西餐时，刀叉的使用应当是（）A、左手用刀，右手用叉B、左手用叉，右手用刀

3.分面条应使用筷子或（）。A、服务叉B、服务匙C、长柄汤匙D、汤匙

4.在西餐中，哪个习惯是不正确的（）A、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉B、左手持叉，右手持刀C、切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中D、使用刀时，刀刃向外

参考答案和解析
正确答案:正确
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  • 第1题：

    （），刀叉同时配合使用，这是进食西餐的基本规范。

    • A、左手持刀，右手持叉
    • B、右手持刀，左手持叉
    • C、根据个人习惯

    正确答案:B

  • 第2题：

    西餐进餐，餐具按顺序（）依次取用，左手使叉，右手使刀或匙。


    正确答案:由外向内

  • 第3题：

    关于刀叉的使用，正确的是（）

    • A、右手持叉，左手持刀
    • B、使用刀叉进餐时，从内侧往外侧取刀叉
    • C、左手持叉，右手持刀
    • D、用完随便摆

    正确答案:C

  • 第4题：

    西餐餐具摆放与中餐相同，都具有刀、叉、匙、盘、杯等。（）


    正确答案:错误

  • 第5题：

    吃西餐时刀叉使用规矩为（）。

    • A、左刀右叉
    • B、左叉右刀
    • C、左叉左刀

    正确答案:B

  • 第6题：

    吃西餐的时候，刀叉应当怎么拿？（）

    • A、左叉右刀
    • B、右叉左刀
    • C、根据个人的喜好
    • D、只用叉不用刀或只用刀不用叉

    正确答案:A

  • 第7题：

    如需夹取细碎或比较薄的食物时，应将分菜匙、分菜叉的（）部分都向上。

    • A、叉心
    • B、匙心
    • C、叉匙心
    • D、前面

    正确答案:C

  • 第8题：

    分炒菜类菜肴时使用服务叉、（）。

    • A、餐刀
    • B、服务匙
    • C、公用筷
    • D、汤匙

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    吃西餐时刀叉使用规矩为（）。
    A

    左刀右叉

    B

    左叉右刀

    C

    左叉左刀


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    使用西餐餐具的原则是（）
    A

    左手持叉，右手持刀

    B

    右手持叉，左手持刀

    C

    凭个人的习惯而定


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    西餐餐具摆放与中餐相同，都具有刀、叉、匙、盘、杯等。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    在西餐宴会上，使用刀叉讲究左叉右刀。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    使用西餐餐具的原则是（）

    • A、左手持叉，右手持刀
    • B、右手持叉，左手持刀
    • C、凭个人的习惯而定

    正确答案:A

  • 第14题：

    在西餐宴会上，使用刀叉讲究左叉右刀。（）


    正确答案:正确

  • 第15题：

    吃西餐时，我们应该用哪只手拿刀，哪只手拿叉？（）

    • A、左手拿刀，右手拿叉 
    • B、右手拿刀，左手拿叉

    正确答案:B

  • 第16题：

    西餐的餐具主要有（）。

    • A、刀、叉、匙、盘
    • B、刀、叉、盘、碟、杯
    • C、刀、叉、匙、盘、碟、杯
    • D、刀、叉、匙、盘、碟、杯、盅

    正确答案:C

  • 第17题：

    西餐进餐时，只能右手持刀，左手持叉。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    西餐餐具中的刀、叉、匙品种多，且用途不同，需要加以识别。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    西餐使用大量的金属餐具，其中尤以（）品种最多。

    • A、酒杯
    • B、刀、叉、匙
    • C、面包盘
    • D、调味用具

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    （），刀叉同时配合使用，这是进食西餐的基本规范。
    A

    左手持刀，右手持叉

    B

    右手持刀，左手持叉

    C

    根据个人习惯


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    关于刀叉的使用，正确的是（）
    A

    右手持叉，左手持刀

    B

    使用刀叉进餐时，从内侧往外侧取刀叉

    C

    左手持叉，右手持刀

    D

    用完随便摆


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    吃西餐时，刀叉的使用应当是（）
    A

    左手用刀，右手用叉

    B

    左手用叉，右手用刀


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    西餐的餐具主要有（）。
    A

    刀、叉、匙、盘

    B

    刀、叉、盘、碟、杯

    C

    刀、叉、匙、盘、碟、杯

    D

    刀、叉、匙、盘、碟、杯、盅


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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