鸡尾酒会预备酒杯时，可按酒会人数的（）倍准备各类杯具。A、2B、2.5C、3D、3.5

题目

鸡尾酒会预备酒杯时，可按酒会人数的（）倍准备各类杯具。

  • A、2
  • B、2.5
  • C、3
  • D、3.5
相似考题

1.以下,()是西餐厅普遍使用的杯具。A、玻璃酒杯B、瓷质酒杯C、紫砂酒杯D、金制酒杯

2.西餐酒会分为（）。A、冷餐酒会B、自助酒会C、鸡尾酒会D、中西酒会

3.根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以（）、高杯和啤酒杯为主。A、宾治杯、鸡尾酒杯B、柯林杯、果汁杯C、宾治杯、古典杯D、鸡尾酒杯、古典杯

4.酒会准备的酒杯数量要充足，一般是根据酒会人数，按1:6的比例准备，即每人6只酒杯。此题为判断题(对，错)。

更多“鸡尾酒会预备酒杯时，可按酒会人数的（）倍准备各类杯具。”相关问题

  • 第1题：

    宴会饮料杯的准备应是参加宴会人数的（）。

    • A、1倍
    • B、2倍
    • C、3倍
    • D、4倍

    正确答案:C

  • 第2题：

    参加鸡尾酒会时，勿喝太多，否则（）。


    正确答案:极易喝醉

  • 第3题：

    鸡尾酒会调制果汁和什锦水果宾治，一般可按每人3杯计算调制数量。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    酒会，又叫（）。

    • A、鸡尾酒会
    • B、冷餐招待会
    • C、茶会
    • D、正式宴会

    正确答案:A

  • 第5题：

    鸡尾酒会


    正确答案:鸡尾酒会是较流行的社交、宴请方式。以供应各种酒水为主，也提供简单的小吃、点心和少量的热菜，一般不设座。

  • 第6题：

    餐厅酒杯抛光时，服务员应（），直至杯具光亮。


    正确答案:两手朝相反方向旋转

  • 第7题：

    西餐宴会摆台中，杯具由左到右的排列顺序是（）。

    • A、水杯、红酒杯、白酒杯
    • B、水杯、白酒杯、红酒杯
    • C、白酒杯、红酒杯、水杯
    • D、红酒杯、水杯、白酒杯

    正确答案:A

  • 第8题：

    酒会前的工作程序包括人员安排，预备酒杯、（）、（）和（）等步骤。


    正确答案:准备酒水；酒吧设置；调制饮品

  • 第9题：

    为酒会准备的酒杯数量要充足，一般是根据酒会人数，按（）的比例准备，确保每人有合适数量的酒杯。

    • A、4：1
    • B、1：8
    • C、1：3
    • D、2：1

    正确答案:C

  • 第10题：

    根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以果汁杯、高杯、柯林杯和啤酒杯为主。


    正确答案:正确

  • 第11题：

    单选题
    威士忌饮具主要用（）。
    A

    利口杯

    B

    柯林杯

    C

    酸酒杯

    D

    古典杯


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    名词解释题
    鸡尾酒会

    正确答案： 鸡尾酒会是较流行的社交、宴请方式。以供应各种酒水为主，也提供简单的小吃、点心和少量的热菜，一般不设座。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以（）、果汁杯和啤酒杯为主。

    • A、高杯、柯林杯
    • B、宾治杯、古典杯
    • C、宾治杯
    • D、鸡尾酒杯

    正确答案:A

  • 第14题：

    上海某五星级酒店成功举办“工行之夜”鸡尾酒会，由于组织有序，服务到位，宾客尽欢，为酒店赢得了很好的声誉。下列有关鸡尾酒会的筹备，哪些是正确的。（）

    • A、鸡尾酒会与冷餐酒会最主要的区别是鸡尾酒会不设餐台。
    • B、鸡尾酒会前的准备工作包括宴会厅的设计、吧台设计、摆放餐桌、摆放小吃、酒会服务等。
    • C、成功的酒会一般应使人群密度适中，过于嘈杂和拥挤是酒会的大忌。
    • D、一般大型酒会的操作规程、环境设计、食品摆台与气氛营造都强调突出实用价值。
    • E、鸡尾酒会一般按每人每小时3.5杯左右的标准准备酒水数量（每杯220-280ML）。

    正确答案:A,C,E

  • 第15题：

    餐台的台形和大小可根据就餐人数、餐厅地形和客人的要求安排，用小方台拼接而成的餐台是（）。

    • A、鸡尾酒会
    • B、西餐酒席宴会
    • C、冷餐酒会
    • D、中餐宴会

    正确答案:B

  • 第16题：

    西餐中的冷餐酒会、鸡尾酒会多以冷菜为主。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    鸡尾酒会效应


    正确答案:在一个很吵很吵的地方，比如拥挤的公车或是鸡尾酒会上，虽然周围很吵，吵到连电话铃响都听不到，但是如果有人叫你的名字，即使他声音不大，你还是会注意到——这就是著名的“鸡尾酒会效应”。它是一种听觉注意现象。这个现象说明，我们对自己的名字的声音都不自主的具有优先选择性，耳朵会很注意和我们名字相近的发音。当人的听觉注意集中于此，意识会将一些无关声音刺激排除在外，该效应实际上是听觉系统的一种适应能力。

  • 第18题：

    威士忌饮具主要用（）。

    • A、利口杯
    • B、柯林杯
    • C、酸酒杯
    • D、古典杯

    正确答案:D

  • 第19题：

    中餐宴会一般使用三套杯具：水杯、葡萄酒杯和白酒杯，摆放时（）应保持1.5厘米左右间隙。

    • A、杯体间
    • B、杯柄间
    • C、杯底部
    • D、杯碟

    正确答案:A

  • 第20题：

    酒会准备的酒杯数量要充足，一般是根据酒会人数，按1:6的比例准备，即每人6只酒杯。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    酒吧内有些杯具需要冰杯服务，他们是（）

    • A、啤酒杯
    • B、白葡萄酒杯
    • C、香槟杯
    • D、砵酒杯

    正确答案:A,B,C

  • 第22题：

    酒会中，准备酒杯的数量按人数的（）倍计算。

    • A、2
    • B、2.5
    • C、3
    • D、3.5

    正确答案:D

  • 第23题：

    填空题
    参加鸡尾酒会时，勿喝太多，否则（）。

    正确答案： 极易喝醉
    解析： 暂无解析

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