食品安全管理人员的基本条件是（）。A、身体健康并持有有效健康证明B、具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历C、持有效的培训合格证明D、高中以上学历

题目

食品安全管理人员的基本条件是（）。

  • A、身体健康并持有有效健康证明
  • B、具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历
  • C、持有效的培训合格证明
  • D、高中以上学历
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1.《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定,身体健康,五官端正,持有效健康证明。新职人员具备高中(职高、中专)及以上文化程度。()此题为判断题(对，错)。

2.餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》的规定每年进行健康检查，取得()后方可参加工作。A、厨师证B、餐饮服务资格证C、健康合格证明D、餐饮服务许可证

3.食品安全管理体系审核组成员的基本条件包括（）A、具有大学本科以上学历；B、具备高级审核员的注册资格；C、具备对应受审何方食品安全管理体系的生产、加工、服务过程的专业能力；D、身体健康，并有健康证明。

4.《空调列车服务质量规范》人员素质中规定:身体健康,五官端正,持有效()。A.合格证B.健康证明C.培训手册D.培训合格证明

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  • 第1题：

    《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的食品安全培训要求（）。

    • A、餐饮服务提供者应当组织从业人员参加食品安全培训
    • B、学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识
    • C、明确食品安全责任，并建立培训档案
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第2题：

    健康餐厅/酒店基本条件包括（）

    • A、餐厅/酒店要取得《餐饮服务许可证》，并且达到食品安全监督量化分级管理等级B级以上，有效执行《餐饮服务食品安全监督管理办法》的管理规定
    • B、餐厅/酒店为无烟餐厅/酒店
    • C、在过去2年内，不曾被工商局或卫生监督所处罚过
    • D、所有直接接触食品的人员（包括厨师和服务员）须持有有效健康证明

    正确答案:A,C,D

  • 第3题：

    餐饮服务单位食品安全管理人员应当符合以下基本要求。（）

    • A、身体健康并持有有效健康证明。
    • B、具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。
    • C、持有有效培训合格证明。
    • D、研究生学历。

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    食品安全管理员应有从事食品安全管理工作经验，参加食品安全管理人员培训考核合格，身体健康并具有从业人员健康合格证明。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    持有效上岗证，经过岗前安全、技术业务培训合格。从事餐饮服务的人员有培训合格证明。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    食品安全管理人员基本要求：（）。

    • A、身体健康并持有有效健康证明
    • B、具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。
    • C、持有有效培训合格证明。
    • D、食品药品监督管理部门规定的其他条件。

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    《铁路旅客运输服务质量规范》规定，身体健康，五官端正，持有效健康证明。新职人员具备高中（职高、中专）及以上文化程度。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    判断题
    持有效上岗证，经过岗前安全、技术业务培训合格。从事餐饮服务的人员有培训合格证明。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    《动车组列车服务质量规范》规定，持有效上岗证，经过岗前安全、技术业务培训合格。从事餐饮服务的人员有有效健康证明。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    《动车组列车服务质量规范》规定，客运人员（）。
    A

    有卫生知识培训合格证明

    B

    持有效健康证明

    C

    持上岗证

    D

    经过广播业务、技术培训合格


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    食品安全管理人员基本要求：（）。
    A

    身体健康并持有有效健康证明

    B

    具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。

    C

    持有有效培训合格证明。

    D

    食品药品监督管理部门规定的其他条件。


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    《铁路旅客运输服务质量规范》规定，身体健康，五官端正，持有效健康证明。新职人员具备高中（职高、中专）及以上文化程度。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列哪项不是“学校卫生管理评价记分表”中学校食品安全管理的评分项（）。

    • A、校长为第一责任人
    • B、餐饮服务许可证有效
    • C、从业人员持健康证明
    • D、从业人员有食品安全知识培训证明
    • E、有各项食品安全管理制度

    正确答案:A

  • 第14题：

    餐饮服务提供者食品安全管理人员在从事相关食品安全管理工作前，除应取得健康合格证明外，还应取得餐饮服务食品安全：（）

    • A、厨师等级证明
    • B、身份证明文件
    • C、培训合格证明
    • D、岗位证明文件

    正确答案:C

  • 第15题：

    食品安全管理员必须具备的条件（）。

    • A、身体健康
    • B、具有餐饮从业人员健康合格证明
    • C、具备相应的餐饮服务食品安全管理知识和工作实践经验
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第16题：

    《动车组列车服务质量规范》规定，持有效上岗证，经过岗前安全、技术业务培训合格。从事餐饮服务的人员有有效健康证明。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    申请小型餐馆不需要提供的资料：（）。

    • A、名称预先核准证明
    • B、食品安全管理人员培训证明资料
    • C、从业人员体检合格证明
    • D、食品安全突发事件应急处置预案

    正确答案:D

  • 第18题：

    根据《铁路旅客运输服务质量规范》，客运人员具备（）条件。

    • A、有卫生知识培训合格证明
    • B、持有效健康证明
    • C、持有效上岗证
    • D、经过广播业务、技术培训合格

    正确答案:B,C

  • 第19题：

    《动车组列车服务质量规范》规定，客运人员（）。

    • A、有卫生知识培训合格证明
    • B、持有效健康证明
    • C、持上岗证
    • D、经过广播业务、技术培训合格

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    餐饮服务提供者食品安全管理人员在从事相关食品安全管理工作前，除应取得健康合格证明外，还应取得餐饮服务食品安全：（）
    A

    厨师等级证明

    B

    身份证明文件

    C

    培训合格证明

    D

    岗位证明文件


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    根据《铁路旅客运输服务质量规范》，客运人员具备（）条件。
    A

    有卫生知识培训合格证明

    B

    持有效健康证明

    C

    持有效上岗证

    D

    经过广播业务、技术培训合格


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    餐饮服务单位食品安全管理人员应当符合以下基本要求。（）
    A

    身体健康并持有有效健康证明。

    B

    具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。

    C

    持有有效培训合格证明。

    D

    研究生学历。


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    食品安全管理体系审核组成员的基本条件包括（）
    A

    具有大学本科以上学历；

    B

    具备高级审核员的注册资格；

    C

    具备对应受审何方食品安全管理体系的生产、加工、服务过程的专业能力；

    D

    身体健康，并有健康证明。


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

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