牛奶

题目

牛奶

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1.5个月婴儿，体重6kg，每日需喂8%糖牛奶量及额外供水量为A、牛奶量为440ml，除牛奶外尚需给水160mlB、牛奶量为550ml，除牛奶外尚需给水200mlC、牛奶量为660ml，除牛奶外尚需给水240mlD、牛奶量为770ml，除牛奶外尚需给水280mlE、牛奶量为880ml，除牛奶外尚需给水320ml

2.如果牛奶的需求弹性是0.35，那么说明（）A.牛奶价格每上涨1元，则人们对牛奶的需求量就下降35%；B.牛奶价格每上涨1元，则人们对牛奶的需求量就上升35%；C.牛奶价格每上涨1%，则人们对牛奶的需求量就下降0.35%；D.牛奶价格每下降1%，则人们对牛奶的需求量就增加0.35%；E.牛奶价格每上涨0.35%，则人们对牛奶的需求量就下降1%；

3.某牛奶生产上生产1000单位牛奶时，牛奶的平均生产总成本为20元，边际生产成本为15元，则该牛奶生产商生产1001单位牛奶时，下列一定会发生的是( )。A.牛奶的平均总成本减少 B.牛奶的平均总成本增加 C.牛奶的边际成本增加 D.牛奶的边际成本减少

4.牛奶变酸就是酸牛奶。(判断对错)

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  • 第1题：

    牛奶变酸就是酸牛奶。

    A对

    B错


    错
    略

  • 第2题：

    牛奶红茶的基本构成是红茶茶水中加（）。

    • A、牛奶
    • B、方糖
    • C、牛奶和方糖
    • D、香料

    正确答案:C

  • 第3题：

    下列符合牛奶卫生要求的是（）

    • A、有异味的牛奶
    • B、有结块的牛奶
    • C、有异物的牛奶
    • D、新鲜冷藏保存的牛奶

    正确答案:D

  • 第4题：

    牛奶蛋白质含量比母奶高，因此牛奶比母奶好，应该多喝牛奶。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    咖啡拉花中适合制作奶泡的牛奶指的是（）。

    • A、脱脂牛奶
    • B、全脂牛奶
    • C、低脂牛奶
    • D、酸奶

    正确答案:B

  • 第6题：

    Skimmilk的中文是（）。

    • A、鲜奶
    • B、脱脂牛奶
    • C、全脂牛奶
    • D、凝脂牛奶

    正确答案:C

  • 第7题：

    下列哪种牛奶最适宜饮用（）

    • A、冷冻牛奶
    • B、生牛奶
    • C、结块牛奶
    • D、酸牛奶

    正确答案:D

  • 第8题：

    关于母乳和牛奶成分的比较，下列叙述中哪项是错误的（）

    • A、牛奶中钙的含量高于母乳
    • B、牛奶的蛋白质含量高于母乳
    • C、母乳中VitA含量高于牛奶
    • D、牛奶中乳糖含量低于母乳
    • E、母乳中VitB2的含量高于牛奶

    正确答案:E

  • 第9题：

    多选题
    有关牛奶，正确的是（）
    A

    牛奶蛋白质为优质蛋白质

    B

    牛奶为钙的良好来源

    C

    牛奶属贫铁食品

    D

    牛奶中含有人体需要的多种维生素


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    牛奶与人乳相比较，其特点不包括【  】
    A

    牛奶蛋白质含量高

    B

    牛奶中铁较易被吸收

    C

    牛奶中糖含量低

    D

    牛奶中矿物质成分较高


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    关于牛奶，不正确的是（）。
    A

    牛奶蛋白质为优质蛋白质

    B

    牛奶为钙的良好来源

    C

    牛奶含有丰富的铁

    D

    牛奶中有人体所需的多种维生素


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    有关牛奶，正确的是（）。
    A

    牛奶蛋白质为优质蛋白质

    B

    牛奶为钙的良好来源

    C

    牛奶属贫铁食品

    D

    牛奶中含有人体需要的多种维生素

    E

    以上都对


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    制作奶泡的牛奶最好选择（）。

    • A、全脂牛奶
    • B、脱脂牛奶
    • C、半脱脂牛奶
    • D、酸奶

    正确答案:A

  • 第14题：

    《牛奶兔遇到黑帽子》牛奶兔最爱吃什么？（）

    • A、牛奶糖
    • B、巧克力
    • C、魔幻糖

    正确答案:C

  • 第15题：

    下列不符合牛奶卫生要求的是（）

    • A、牛奶无异味
    • B、牛奶无结块
    • C、牛奶包装有胀气
    • D、牛奶无异物

    正确答案:C

  • 第16题：

    牛奶在饮用过程中应避免下列（）误区，否则将导致牛奶营养价值大为降低，甚至出现中毒现象。

    • A、牛奶与咖啡混合饮用
    • B、牛奶与浓茶混合饮用
    • C、牛奶与白糖一起高温加热
    • D、牛奶与果汁混合饮用

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    使用压力式半自动咖啡机制作奶沫时，（）最合适。

    • A、常温牛奶
    • B、冷冻牛奶
    • C、加热后的牛奶
    • D、冷藏牛奶

    正确答案:D

  • 第18题：

    牛奶变酸就是酸牛奶。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    英国下午茶调制的内容及次序（）。

    • A、冷牛奶—糖—茶
    • B、茶—糖—冷牛奶
    • C、冷牛奶—茶—糖
    • D、茶—冷牛奶—糖

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    《牛奶兔遇到黑帽子》牛奶兔最爱吃什么？（）
    A

    牛奶糖

    B

    巧克力

    C

    魔幻糖


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列哪种牛奶最适宜饮用：（）
    A

    冷冻牛奶 

    B

    生牛奶 

    C

    结块牛奶 

    D

    酸牛奶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    用于正常新生儿喂养的理想食品是（　）
    A

    纯鲜牛奶

    B

    加钙牛奶

    C

    特浓牛奶

    D

    母乳

    E

    母乳加牛奶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    冰冻后的牛奶，热牛奶，酸牛奶与鲜牛奶相比，哪一个的营养成分更容易被人体吸收（）
    A

    鲜牛奶

    B

    冰冻后的牛奶

    C

    酸牛奶

    D

    热牛奶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    将牛奶加热62℃30min的目的是（　　）。
    A

    是牛奶中的蛋白质变性，易于吸收

    B

    杀灭牛奶中所有的微生物

    C

    杀死牛奶中的病原菌

    D

    使牛奶不含活菌

    E

    抑制微生物在牛奶中生长和繁殖


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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