餐具洗涤程序有10个主要步骤，只有步骤循序渐进，才能保证洗碗间运转正常，洗涤效果理想。下面正确的程序？（）A、收盘一搬运一倒刮一分类一装架一冲刷一清洗一卸架一刀叉分放一存放B、收盘一搬运一倒刮一装架一分类一冲刷一清洗一卸架一刀叉分放一存放C、收盘一搬运一分类—倒刮一装架一冲刷一清洗一卸架一刀叉分放一存放D、收盘—搬运一倒刮—分类一冲刷一装架一清洗一卸架一刀叉分放一存放

题目

餐具洗涤程序有10个主要步骤，只有步骤循序渐进，才能保证洗碗间运转正常，洗涤效果理想。下面正确的程序？（）

  • A、收盘一搬运一倒刮一分类一装架一冲刷一清洗一卸架一刀叉分放一存放
  • B、收盘一搬运一倒刮一装架一分类一冲刷一清洗一卸架一刀叉分放一存放
  • C、收盘一搬运一分类—倒刮一装架一冲刷一清洗一卸架一刀叉分放一存放
  • D、收盘—搬运一倒刮—分类一冲刷一装架一清洗一卸架一刀叉分放一存放
相似考题

1.海船上配备救生艇吊艇架的种类主要有两种（）A.一种是重力式吊艇架、另一种是自由降落艇的降放装置B.一种是自由降落艇的降放装置、另一种是直杆式吊艇架C.一种是又型支撑式吊艇架、另一种是直杆式吊艇架

2.卸落支架和拱架，应（ ）。A．纵向对称均衡卸落，横向同时一起卸落B．纵向同时一起卸落，横向对称均衡卸落C．纵向对称卸落，横向一起卸落D．纵向均衡卸落，横向同时卸落

3.桥梁上部结构转体施工工艺包括脱架、撤锚合龙、转动、转盘封固，正确的工艺顺序是（ ）。A．转盘封固一转动一脱架一撤锚合龙 B．转动一转盘封固一撤锚合龙一脱架 C．转盘封固一转动一撤锚合龙一脱架 D．脱架一转动一转盘封固一撤锚合龙

4.在日常的运输组织工作中必须坚持( )的运输原则。A.一装、二卸、三排空B.一排、二卸、三装车C.一卸、二装、三排空D.一卸、二排、三装车

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  • 第1题：

    卸落支架和拱架，每一循环中应（ ）。
    A.纵向对称均衡卸落，横向同时一起卸落
    B.纵向同时一起卸落，横向对称均衡卸落
    C.纵向对称卸落，横向一起卸落
    D.纵向均衡卸落，横向同时卸落


    答案：A
    解析：

  • 第2题：

    下列是食（饮）具热力消毒的程序是（）。

    • A、除渣一洗涤一消毒一清洗
    • B、除渣一洗涤一清洗一消毒
    • C、除渣一消毒一洗涤一清洗
    • D、除渣一清洗一消毒一洗涤

    正确答案:B

  • 第3题：

    货运日常工作组织坚持（）的运输组织原则。

    • A、“一装、二卸、三排”
    • B、“一卸、二排、三装”
    • C、“一排、二装、三卸”
    • D、“一卸、二装、三排”

    正确答案:B

  • 第4题：

    喷涂作业后，清洗输浆管时应（）

    • A、立即清洗
    • B、一边卸压，一边清洗
    • C、先清洗外部，再卸压
    • D、先卸压，后清洗

    正确答案:D

  • 第5题：

    变更到站的重车按一装一卸计算车数和两次作业次数。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    餐具使用中公用刀叉规格一般要大于食用刀叉。（）放食盘、汤盘，左手放叉，右手放刀，食盘上放汤勺。

    • A、侧面
    • B、左面
    • C、正面
    • D、右面

    正确答案:C

  • 第7题：

    餐具清洗消毒步骤分一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁五个基本步骤。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    拱架的卸落，一般应从拱顶开始，逐次均匀地向拱脚卸落。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    判断题
    一般门式钢管脚手架按以下程序搭设：铺放垫木（板）—拉线、放底座—自一端起立门架并随即装交叉支撑—装水平架或脚手板—装梯子—装设作加强用的大横杆—装设连墙杆—照上述步骤，逐层向上安装—装加强整体刚度的长剪刀撑—装设顶部栏杆。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    爬模的施工程序为(    )。
    A

    模板、爬架等组装一绑扎钢筋一浇筑混凝土一养护一爬架提升固定一模板提升固定

    B

    绑扎钢筋一模板、爬架等组装一浇筑混凝土一养护一爬架提升固定一模板提升固定

    C

    绑扎钢筋一浇筑混凝土一模板、爬架等组装一养护一爬架提升固定一模板提升固定

    D

    模板、爬架等组装一绑扎钢筋一浇筑混凝土一养护一模板提升固定一爬架提升固定


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    转体施工工艺是(    )。
    A

    脱架一转动一转盘封固一撤锚合龙

    B

    转动一转盘封固一撤锚合龙一脱架

    C

    脱架一转动一撤锚合龙一转盘封固

    D

    撤锚合龙一转动一脱架一转盘封固


    正确答案： A
    解析：

  • 第12题：

    单选题
    “步步紧”的放置要（）这样才能使模板受力均匀。
    A

    正放

    B

    倒放

    C

    一正一倒

    D

    正放、倒放均可


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    沉桩的一般工序中桩位放样的后序工作为( )。


    A.桩架提升

    B.桩架安装

    C.桩架加固

    D.桩架对位

    答案：D
    解析：
    沉桩施工的一般工序为：施工准备→布设脚手架及桩架走道→立桩架或安设吊机和导向设备→准备并布置好沉桩机具及起吊设备→桩位放样→桩架对位→吊桩→插桩→锤击或振动下沉到设计位置→桩基试验→凿除桩头。

  • 第14题：

    在日常的运输组织工作中必须坚持（）的运输原则。

    • A、一装、二卸、三排空
    • B、一排、二卸、三装车
    • C、一卸、二装、三排空
    • D、一卸、二排、三装车

    正确答案:D

  • 第15题：

    国第一架飞机，第一架喷气飞机，第一架超声速飞机，第一架自行设计飞机是什么飞机？何时制成？


    正确答案: 第一架飞机：初教5，1953年制成
    第一架喷气飞机：歼5，1956年制成
    第一架超声速飞机：歼6，1958年制成
    第一架自行设计飞机：歼教1，1958年制成

  • 第16题：

    “步步紧”的放置要（）这样才能使模板受力均匀。

    • A、正放
    • B、倒放
    • C、一正一倒
    • D、正放、倒放均可

    正确答案:C

  • 第17题：

    喷涂作业后，清洗输浆管时应（）.

    • A、立即清洗
    • B、一边卸压，一边
    • C、先清洗外部，再卸压
    • D、先卸压，后清洗

    正确答案:D

  • 第18题：

    海船上配备救生艇吊艇架的种类主要有两种（）。

    • A、一种是重力式吊艇架、另一种是自由降落艇的降放装置
    • B、一种是自由降落艇的降放装置、另一种是直杆式吊艇架
    • C、一种是叉型支撑式吊艇架、另一种是直杆式吊艇架

    正确答案:A

  • 第19题：

    一般门式钢管脚手架按以下程序搭设：铺放垫木（板）—拉线、放底座—自一端起立门架并随即装交叉支撑—装水平架或脚手板—装梯子—装设作加强用的大横杆—装设连墙杆—照上述步骤，逐层向上安装—装加强整体刚度的长剪刀撑—装设顶部栏杆。（）


    正确答案:正确

  • 第20题：

    餐具洗涤是餐饮设备用品管理的主要日常工作，使用洗碗机洗涤餐具的正确步骤是（）。

    • A、倒刮、分类装架—收盘—冲刷—清洗—卸架、分类存放
    • B、收盘—倒刮、分类装架—冲刷—清洗—卸架、分类存放
    • C、收盘—冲刷—清洗—擦拭—卸架、分类存放
    • D、收盘—倒刮、分类装架—浸泡—清洗—卸架、分类存放

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    叉车工作装置中链条的连接为（）
    A

    一端连外门架，另一端连内门架

    B

    一端连外门架，另一端连滑架

    C

    一端连内门架，另一端连滑架

    D

    一端连链轮，另一端连滑架


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    餐具使用中公用刀叉规格一般要大于食用刀叉。（）放食盘、汤盘，左手放叉，右手放刀，食盘上放汤勺。
    A

    侧面

    B

    左面

    C

    正面

    D

    右面


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    喷涂作业后，清洗输浆管时应（）
    A

    立即清洗

    B

    一边卸压，一边清洗

    C

    先清洗外部，再卸压

    D

    先卸压，后清洗


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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