玫瑰香精中，（）可以作为和香剂，（）可以作为修饰剂。

题目

玫瑰香精中，（）可以作为和香剂，（）可以作为修饰剂。

相似考题

1.香精在液体药剂中常作为( )。A.芳香剂B.防腐剂C.甜味剂D.着色剂

2.盐卤作为食品添加剂可以用于（）中。

3.（），香茅醇，（）等是玫瑰香精的主香剂。

4.下列溶剂中既可以作为脱脂荆又可以作为脱水剂的是A.甲醇B.丙酮C.氯仿下列溶剂中既可以作为脱脂荆又可以作为脱水剂的是A.甲醇B.丙酮C.氯仿D.乙醚E.石油醚

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  • 第1题：

    作为一种氧化剂它可以氧化（）的还原剂；作为一种还原剂可以还原（）为高的氧化剂。


    正确答案:电位较它为低、电位较它

  • 第2题：

    一剂香精配方中的香料不包括（）。

    • A、主香料
    • B、修饰剂
    • C、调和剂
    • D、混合剂

    正确答案:D

  • 第3题：

    食用香精的组成包括（）

    • A、主香剂
    • B、香精基
    • C、稀释剂
    • D、载体

    正确答案:B,C,D

  • 第4题：

    在香精配方中，下列组分与主香剂香型类似的是（）

    • A、合香剂
    • B、修饰剂
    • C、定香剂

    正确答案:A

  • 第5题：

    不是食用香精的组成成分是（）

    • A、主香剂
    • B、香精基
    • C、稀释剂
    • D、载体

    正确答案:A

  • 第6题：

    醋酸乙酯既可以作为脱脂剂又可以作为脱水剂。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    主香剂的香料配置出香精的主体部分—香精。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    问答题
    定香剂在香精中起何作用？

    正确答案： 定香剂起调和香精中各种香料，调整香精的挥发度，降低挥发速率，延长留香的作用。对香精的品位和留香起决定性作用。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    为了使颗粒剂色、香、味俱佳，可以适当添加食用色素、香精及矫味剂。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    主香剂的香料配置出香精的主体部分—香精。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    在香精配方中，属于暗香成分的是（）
    A

    主香剂

    B

    合香剂

    C

    修饰剂

    D

    定香剂


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    香精是由香料按照一定的配方调和而成的。按照香料在香精中所起的作用可分为主香剂、头香剂、辅助剂、（）剂。

    正确答案： 定香
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    为了使颗粒剂色、香、味俱佳，可以适当添加食用色素、香精及矫味剂。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    香精在液体药剂中常作为（）。

    • A、芳香剂
    • B、防腐剂
    • C、甜味剂
    • D、着色剂

    正确答案:A

  • 第15题：

    动物性天然香料主要包括（）、（）、海狸香、龙涎香四种，它们在香精中是优良的定香剂


    正确答案:麝香；灵猫香

  • 第16题：

    在香精配方中，属于暗香成分的是（）

    • A、主香剂
    • B、合香剂
    • C、修饰剂
    • D、定香剂

    正确答案:C

  • 第17题：

    （）有缓和其他香料的性质，也可作为香味改良剂和定香剂使用。


    正确答案:麦芽酚

  • 第18题：

    下列溶剂中既可以作为脱脂剂又可以作为脱水剂的是（）

    • A、醋酸乙酯
    • B、丙酮
    • C、氯仿
    • D、油醚
    • E、苯

    正确答案:B

  • 第19题：

    一个香精的配方，一般是由主香剂，（）和定香剂三部分组成。

    • A、防腐剂
    • B、留香剂
    • C、顶香剂
    • D、稳香剂

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    在香精配方中，下列组分与主香剂香型类似的是（）
    A

    合香剂

    B

    修饰剂

    C

    定香剂


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    一剂香精配方中的香料不包括（）。
    A

    主香料

    B

    修饰剂

    C

    调和剂

    D

    混合剂


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    作为一种氧化剂它可以氧化（）的还原剂；作为一种还原剂可以还原（）为高的氧化剂。

    正确答案： 电位较它为低、电位较它
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    组成香精的各种香料在香精中所起的作用是不同的，据此可以将香精分为主香剂，和香剂，修饰剂和定香剂，它们在香精中的作用各是什么？

    正确答案： 主香剂构成了香精的主体香气；
    和香剂协调各种香料的香气，使主香剂的香气更加突出；
    修饰剂的作用是使香精的香气富于变化，避免单调；
    定香剂使香精中的各种香料成分均匀挥发，使香精香气更加持久。
    解析： 暂无解析

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