留样食品重量为（）克。A、50B、100C、150D、200

题目

留样食品重量为（）克。

  • A、50
  • B、100
  • C、150
  • D、200
相似考题

1.假设检验的结论为( )。A．在5%的显著性水平下，这批食品平均每袋重量不是800克B．在5%的显著性水平下，这批食品平均每袋重量是800克C．在5%的显著性水平下，无法检验这批食品平均每袋重量是否为800克D．这批食品平均每袋重量一定不是800克

2.食堂食品留样不少于（）克，置于冷藏设备保存（）小时以上

3.留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。

4.留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）以上，每个品种留样不少于（）。A、12小时、100克B、24小时、70克C、48小时、100克

参考答案和解析
正确答案:D
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  • 第1题：

    由于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败， 应在冷冻条件下存放


    正确答案:错误

  • 第2题：

    食品留样制度规定留样时间为24小时，各中队需准备专门的食品留样柜、留样盒。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    食品留样制度中每餐留样的食品，按规定留足（），分别盛放在已消毒的餐具中。

    • A、50克
    • B、100克
    • C、150克
    • D、200克

    正确答案:B

  • 第4题：

    关于幼儿园食品留样制度，下列说法正确的是（）。

    • A、食堂提供的每样食品，有食堂分餐人员专人负责留样
    • B、每餐留样的食品，按规定留足80克，分别盛放在已消毒的餐具中
    • C、食品留样冰箱为专用设备，冰箱温度设定为0℃--4℃
    • D、留样食品如有异常，应立即封存，送食品卫生安全部门查验

    正确答案:A,C,D

  • 第5题：

    在盛放留样食品的容器上应标注留样食品名称、留样时间（月、日、时），或者标注与留样记录相对应的标识。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    食品留样记录中应包含下列哪项内容（）

    • A、留样食品名称
    • B、留样时间
    • C、留样人员
    • D、加工人员

    正确答案:A,B,C

  • 第7题：

    有一岩样含油水时重量为8.1169克，经抽提后得到0.3厘米3的水，该岩样烘干后重量为7.2221，饱和煤油的岩样在空气中的重量为8.0535克，饱和煤油后在煤油中称得重量为5.7561克。（已知岩样的视密度为2.65克/厘米3，油的密度0.8760克/厘米3， 水的密度1.0051克/厘米3）请回答下列问题：（1）该岩样的孔隙度为（）。

    • A、0.359
    • B、0.567
    • C、0.362
    • D、0.385

    正确答案:C

  • 第8题：

    判断题
    食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    食品留样应该留足80克。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    某商场从～批袋装食品中随机抽取10袋，测得每袋重量（单位：克）分别为789，780，794，762，802，813，770，785，810，806，假设重量服从正态分布，要求在5%的显著性水平下，检验这批食品平均每袋重量是否为800克。根据上述资料请答：假设检验的结论为()。
    A

    在5%的显著性水平下，这批食品平均每袋重量不是800克

    B

    在5%的显著性水平下，这批食品平均每袋重量是800克

    C

    在5%的显著性水平下，无法检验这批食品平均每袋重量是否为800克

    D

    这批食品平均每袋重量一定不是800克


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食品留样制度中每餐留样的食品，按规定留足（），分别盛放在已消毒的餐具中。
    A

    50克

    B

    100克

    C

    150克

    D

    200克


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    学生食堂的食品留样一般要留足（）小时；每样食品至少留样（）克。

    正确答案： 48,200
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    学校食堂要有24小时留样制度。留样食品应按照品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放24小时以上，每个品种留样不少于250克。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    学生食堂的食品留样一般要留足（）小时；每样食品至少留样（）克。


    正确答案:48；200

  • 第15题：

    食品留样应该留足80克。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    托幼机构中儿童的食品实行留样制度，留样食品应当在冷藏条件下存放24小时以上，每样品种不少于50克。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    留样食品的留样数量不少于（）克

    • A、20
    • B、50
    • C、75
    • D、125

    正确答案:D

  • 第18题：

    食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    罪犯伙房各样食品成品应留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）小时以上，每个品种留样量不少于100克。

    • A、12
    • B、24
    • C、48
    • D、72

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    食品留样管理中，留样食品每份不少于（）克，保留（）小时，盛放于清晰消毒后的密封专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，有相关登记。
    A

    150，24

    B

    200，24

    C

    200，48

    D

    100，48


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    托幼机构中儿童的食品实行留样制度，留样食品应当在冷藏条件下存放24小时以上，每样品种不少于50克。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 托幼机构中儿童的食品实行留样制度，留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上；每样品种不少于100克以满足检验需要，并作好记录。

  • 第22题：

    判断题
    由于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    食品留样按规定留足100克，一般保存（）小时。

    正确答案： 48
    解析： 暂无解析

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