薯类蛋白质大多是完全蛋白,营养价值高于谷类。
第1题:
谷类、薯类及根茎类是我国蛋白质的主要来源。
A对
B错
第2题:
使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是()含量较低。
第3题:
什么是优质蛋白,如何提高粮谷类蛋白质的营养价值?
第4题:
谷类和薯类食物主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及维生素A
第5题:
谷类中赖氨酸含量低,因而其蛋白质的营养价值不高。
第6题:
如何提高粮谷类食物蛋白质的营养价值?
第7题:
谷类食物蛋白质中的赖氨酸普遍较低.宜与含()多的豆类和()混合食用,以提高谷类蛋白质的营养价值。
第8题:
燕麦的营养价值很高,其中有哪些成分高于谷类食品。()
第9题:
第10题:
结合蛋白质
完全蛋白质
半完全蛋白质
不完全蛋白质
单纯蛋白质
第11题:
对
错
第12题:
完全蛋白质
完整蛋白质
半完全蛋白质
非完全蛋白质
不完全蛋白质
第13题:
相比之下食物蛋白质营养价值最低是().
第14题:
谷类原料蛋白质的营养价值有何特点?
第15题:
常采用()和()的方法来提高谷类蛋白质的营养价值。
第16题:
蛋白质营养价值可分为(),半完全蛋白质,不完全蛋白质。
第17题:
谷类食品中的蛋白质不属于()
第18题:
谷类蛋白质的营养价值不及动物性食物,是因谷类蛋白质含()
第19题:
蛋白质依据营养价值类可分为()。
第20题:
第21题:
荞麦
小麦
燕麦
粟
第22题:
对
错
第23题: