请列举5种以上西餐的特有原料和调味品。

题目

请列举5种以上西餐的特有原料和调味品。

相似考题

1.中西餐菜肴所用调味品范围基本是相同的。()

2.调味品投放顺序不同,影响各种调味品在原料中的扩散量和吸附量。( )此题为判断题(对，错)。

3.集中监控系统本身也需要进行安全管理和人员权限管理：（1）请列举3种以上安全机制；（2）请列举集中监控系统的维护人员主要可分为哪些角色，简要说明其职责。

4.鲜菇牛肉这个菜名是以( )命名。A.主要原料和烹调方法B.主要原料和主要调味品C.所用主料和某一突出的辅料D.形容原料的形状

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  • 第1题：

    请列举3种以上常见液态奶品种。


    正确答案:巴氏杀菌奶、UHT奶、酸牛奶、调味奶、乳饮品等。（或者如纯牛奶、麦香奶、酸酸乳、酸奶等）

  • 第2题：

    调味品投放顺序不同，影响各种调味品在原料中的（）和吸附量。

    • A、扩散量；
    • B、渗透压；
    • C、挥发性；
    • D、标准化

    正确答案:A

  • 第3题：

    请列举6种以上我国的能源资源。


    正确答案: 1、煤炭，
    2、油气，
    3、水力，
    4、太阳能，
    5、风能，
    6、潮汐能，
    7、地热能，
    8、核能

  • 第4题：

    简答西餐原料的分类？


    正确答案: （1）肉类
    牛肉、羊肉、兔肉、猪肉、肉制品
    （2）家禽类
    鸡、鸭、鹅、珍珠鸡
    （3）水产类
    鱼类、虾蟹类、贝类
    （4）蛋奶类
    蛋类、奶类
    （5）蔬果类
    蔬菜类、果品类
    （6）其他类
    淀粉类等

  • 第5题：

    请列举储蓄网点不得相互兼职的岗位（至少列举三个以上的岗位）。


    正确答案:普通柜员、综合柜员、支行（局）长。

  • 第6题：

    请列举废气治理的气体种类（十种以上）。


    正确答案: 苯、甲苯、二甲苯醋酸乙酯丙酮丁酮乙醇丙烯酸甲醛等有机废气硫化氢二氧化硫氨等酸碱废气治理和有机废气治理。

  • 第7题：

    “rice”和“milk”都属于谷物，是西餐中普遍使用的原料。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    调味品投放顺序不同，影响（）与原料之间、调味品之间所产生的各种复杂变化。

    • A、味型
    • B、风味
    • C、火候
    • D、调味品

    正确答案:D

  • 第9题：

    国防的手段有哪些，请列举4种以上。


    正确答案:1）军事手段；
    2）经济手段；
    3）外交手段；
    4）科技手段；
    5）教育手段。

  • 第10题：

    问答题
    请列举5种以上西餐的特有原料和调味品。

    正确答案： （1）黄油（Butter）
    （2）奶油（Cream）
    （3）奶酪（Cheese）
    （4）番茄沙司（tomatoSauce）
    （5）番茄酱（TomatoPaste）
    （6）胡椒粉（PepperPowder）
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    西餐工艺是研究西餐制作方法和程序的一门学科，它主要以西餐原料加工工艺为研究对象。（）。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    徐州传统节日很多，请列举三个徐州特有的节日。

    正确答案： 汉文化国际旅游节、云龙山庙会、伏羊节、子房山庙会、刘邦文化节
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    新鲜的原料，应突出原料本身的美昧，而不宜被调味品掩盖。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    选用（）的方法叫生拌。

    • A、可食原料，经洗涤、消毒后拌和
    • B、可食性生料，经洗涤、消毒、改刀后，与调味品拌和
    • C、动物原料制熟，晾凉后改刀，与调味品拌和
    • D、生料、熟料与调味品拌和

    正确答案:B

  • 第15题：

    少先队活动课以少先队特有的大、中、小队等少先队组织生活和集体活动的形式进行，多采取少年儿童易于接受的方式，请列举10种常用的形式载体。


    正确答案: 主题队会、名著导读、故事演讲、图片展览、儿歌传唱、绘画描图、学唱歌曲、儿童游戏、动漫创作、情景模拟、社会考察、实地观摩、观察日记、参观访问、实践体验、主持比赛、技能训练、制作小报、书法摄影、评功摆好、科学探究、手工制作、榜样示范、角色扮演、民主评议、寻访调研、捐款捐物、军事训练、名言搜集、典型示范、知识竞赛、网络检索、队角布置、观看影视、文化搜索、微博创作、撰写提案、通信交流、自护训练、议事讨论、戏剧曲艺、才艺展示等等。

  • 第16题：

    咖喱原产于欧洲，是西餐中常用的调味品（）


    正确答案:错误

  • 第17题：

    请列举6种以上常见模具类型。


    正确答案:冲压模具、塑胶模具、压铸模具、挤压模具（铝挤、塑挤、铜挤）、铸造模具、玻璃模具（口吹、机压）、橡胶模具（压胶、注胶、挤胶）、陶瓷模具、电木模具、刀模

  • 第18题：

    请列举ARM处理器的指令寻址方式。哪种寻址方式是ARM指令集特有的寻址方式？


    正确答案:ARM处理器具有9种基本寻址方式，分别为立即寻址、寄存器寻址、寄存器移位寻址、寄存器间接寻址、基址寻址、多寄存器寻址、堆栈寻址、块拷贝寻址、相对寻址。寄存器移位寻址是ARM指令集特有的寻址方式。

  • 第19题：

    入库原料一般是（）。

    • A、鲜活原料
    • B、罐头
    • C、干货
    • D、调味品

    正确答案:B,C,D

  • 第20题：

    在调味时，（）的作用主要是缓和辣味的刺激感，增加咸味的鲜醇，抑制菜肴原料的苦味。 

    • A、鲜味调味品
    • B、酸味调味品
    • C、咸味调味品
    • D、甜味调味品

    正确答案:D

  • 第21题：

    问答题
    简答西餐原料的分类？

    正确答案： （1）肉类
    牛肉、羊肉、兔肉、猪肉、肉制品
    （2）家禽类
    鸡、鸭、鹅、珍珠鸡
    （3）水产类
    鱼类、虾蟹类、贝类
    （4）蛋奶类
    蛋类、奶类
    （5）蔬果类
    蔬菜类、果品类
    （6）其他类
    淀粉类等
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    请列举储蓄网点不得相互兼职的岗位（至少列举三个以上的岗位）。

    正确答案： 普通柜员、综合柜员、支行（局）长。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    咖喱原产于欧洲，是西餐中常用的调味品（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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