（）不是鸡尾酒杯的特点。A、容量为12盎司B、容量为3.5盎司C、传统的酒杯通常呈倒三角形或梯形D、不带任何花纹和色彩的异形酒杯
题目
（）不是鸡尾酒杯的特点。
- A、容量为12盎司
- B、容量为3.5盎司
- C、传统的酒杯通常呈倒三角形或梯形
- D、不带任何花纹和色彩的异形酒杯
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第1题：
根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以（）、高杯和啤酒杯为主。
- A、宾治杯、鸡尾酒杯
- B、柯林杯、果汁杯
- C、宾治杯、古典杯
- D、鸡尾酒杯、古典杯
正确答案:B -
第2题：
调制鸡尾酒时，应用（）量度材料份量
- A、量杯
- B、酒杯
- C、工具
- D、冰桶
正确答案:A -
第3题：
调和法在调酒杯中进行，通常用以调制“曼哈顿”、“马丁尼”等鸡尾酒。
正确答案:正确 -
第4题：
大虾头盘做好后可以放在鸡尾酒杯中走菜。
正确答案:正确 -
第5题：
调制鸡尾酒需要使用专业器具，常见调制鸡尾酒的主要器具有（）。
- A、天平秤
- B、量杯
- C、酒吧匙
- D、调酒杯
正确答案:B,C,D -
第6题：
采用摇和法调制的酒水多使用鸡尾酒杯或（）
正确答案:香槟杯 -
第7题：
Dry Martini的载杯是（）
- A、鸡尾酒杯
- B、卡伦杯
- C、古典杯
- D、海波杯
正确答案:A -
第8题：
喝威士忌酒的载杯是（）。
- A、普通水杯
- B、卡伦杯
- C、古典杯
- D、鸡尾酒杯
正确答案:C -
第9题：
根据鸡尾酒的装饰原则，（）的装饰可放在杯中。
- A、混浊的酒
- B、透明的酒
- C、长饮鸡尾酒
- D、用高脚鸡尾酒杯做载杯的酒
正确答案:A -
第10题：
单选题杯脚短、杯肚大、杯口小的酒杯是（）。A鸡尾酒杯
B古典酒杯
C葡萄酒杯
D白兰地杯
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题盛装各类长饮类鸡尾酒（LONG DRINKS）的是（）。A鸡尾酒杯
B柯林杯
C白兰地杯
D古典杯
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题调制鸡尾酒需要使用专业器具，常见调制鸡尾酒的主要器具有（）。A天平秤
B量杯
C酒吧匙
D调酒杯
正确答案： A,B解析： 暂无解析 -
第13题：
大吉利鸡酒的载杯是（）。
- A、三角鸡尾酒杯
- B、阔口香槟酒杯
- C、柯林杯
- D、古典杯
正确答案:B -
第14题：
根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以（）、果汁杯和啤酒杯为主。
- A、高杯、柯林杯
- B、宾治杯、古典杯
- C、宾治杯
- D、鸡尾酒杯
正确答案:A -
第15题：
传统的鸡尾酒杯通常呈（），容量为3.5盎司。
正确答案:倒三角形 -
第16题：
盛装各类长饮类鸡尾酒（LONG DRINKS）的是（）。
- A、鸡尾酒杯
- B、柯林杯
- C、白兰地杯
- D、古典杯
正确答案:B -
第17题：
酒杯造型阔口、平底、轻微直身，主要用于盛装威士忌酒加冰块或一些鸡尾酒的玻璃杯叫做（）。
- A、鸡尾酒杯
- B、柯林杯
- C、古典杯
- D、白兰地杯
正确答案:C -
第18题：
Manhattan的载杯（）
- A、古典杯
- B、卡伦杯
- C、鸡尾酒杯
- D、海波杯
正确答案:C -
第19题：
Gibson的载杯是（）
- A、鸡尾酒杯
- B、卡伦杯
- C、古典杯
- D、海波杯
正确答案:A -
第20题：
在鸡尾酒的载杯中用于长饮的酒杯是（）
- A、普通水杯
- B、卡伦杯
- C、古典杯
- D、鸡尾酒杯
正确答案:B -
第21题：
杯脚短、杯肚大、杯口小的酒杯是（）。
- A、鸡尾酒杯
- B、古典酒杯
- C、葡萄酒杯
- D、白兰地杯
正确答案:D -
第22题：
单选题酒杯造型阔口、平底、轻微直身，主要用于盛装威士忌酒加冰块或一些鸡尾酒的玻璃杯叫做（）。A鸡尾酒杯
B柯林杯
C古典杯
D白兰地杯
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题采用摇和法调制的酒水多使用鸡尾酒杯或（）正确答案： 香槟杯解析： 暂无解析