通常，很多人由于食用了含大量亚硝酸盐的食物而中毒。酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃下列哪类食物，以减少亚硝酸盐的危害？（）A、新鲜蔬菜B、绿色食品C、富含维生素C的果蔬D、各种杂粮

题目

通常，很多人由于食用了含大量亚硝酸盐的食物而中毒。酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃下列哪类食物，以减少亚硝酸盐的危害？（）

  • A、新鲜蔬菜
  • B、绿色食品
  • C、富含维生素C的果蔬
  • D、各种杂粮
相似考题

1.不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是( )。A.把亚硝酸盐当作食盐食用B.食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品C.吃了腌制的咸菜D.食用了硝酸盐和亚硝酸盐含量高的苦井水煮的饭

2.亚硝酸盐中毒即食入含有大量亚硝酸盐的食物而引起的中毒。( )此题为判断题(对，错)。

3.下列药物中，能解救含亚硝酸盐食物中毒的是（ ）。

4.引起亚硝酸盐中毒的常见原因:()A.误食误用B.滥用食品添加剂亚硝酸盐C.食用含大量亚硝酸盐蔬菜D.饮用含硝酸盐较多的井水

更多“通常，很多人由于食用了含大量亚硝酸盐的食物而中毒。酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃下列哪类食物，以减少亚硝酸盐的危害？（）A、新鲜蔬菜B、绿色食品C、富含维生素C的果蔬D、各种杂粮”相关问题

  • 第1题：

    引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是

    A．误将亚硝酸盐当作食盐食用

    B．饮用苦井水

    C．大量食用贮存过久的蔬菜

    D．食用含亚硝酸盐过量的肉类食品

    E．大量食用硝酸盐含量高的蔬菜后体内合成


    正确答案：A

  • 第2题：

    下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（）

    A偏食

    B喜吃熏烤食物或过热食物

    C喜食咸鱼、酸菜

    D常吃高脂肪食物


    B
    略

  • 第3题：

    造成亚硝酸盐食物中毒的原因包括：（）

    • A、误用误食
    • B、使用了盛过亚硝酸盐的容器
    • C、腌制7-8天的蔬菜
    • D、吃了隔夜的剩菜

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    引起亚硝酸盐食物中毒的物质有（）

    • A、不新鲜的蔬菜
    • B、腌菜
    • C、苦井水
    • D、卤肉
    • E、腌肉

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第5题：

    通常，很多人由于食用了含大量亚硝酸盐的食物而中毒。酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃哪类食物，以减少亚硝酸盐的危害？


    正确答案: 新鲜蔬菜。

  • 第6题：

    亚硝酸盐属剧毒类化学物质，如酸菜中就含有一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（），可减少亚硝酸盐的危害。

    • A、绿色食品
    • B、新鲜蔬菜
    • C、各种杂粮
    • D、富含维生素C的水果

    正确答案:D

  • 第7题：

    亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（），可减少亚硝酸盐的危害。

    • A、新鲜蔬菜
    • B、富含维生素C的水果
    • C、各种杂粮
    • D、绿色食品

    正确答案:B

  • 第8题：

    目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是（）。A.餐饮业或集体食堂将亚硝酸盐当做食盐食用

    • A、B.吃腐烂变质的咸菜
    • B、C.吃腌不透的咸菜
    • C、D.食品加工业没有按照卫生标准使用亚硝酸盐

    正确答案:A

  • 第9题：

    多选题
    下列哪些食物亚硝酸盐含量较高？（）
    A

    新鲜果蔬

    B

    腐烂果蔬

    C

    霉变果蔬

    D

    腌制蔬菜

    E

    隔夜蔬菜


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（）
    A

    偏食

    B

    喜吃熏烤食物或过热食物

    C

    喜食咸鱼、酸菜

    D

    常吃高脂肪食物


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列哪几种是易致癌的饮食习惯（）
    A

    偏食

    B

    喜吃熏烤食物或过热食物

    C

    喜食咸鱼、酸菜

    D

    常吃高脂肪食物


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    造成亚硝酸盐食物中毒的原因包括：（）
    A

    误用误食

    B

    使用了盛过亚硝酸盐的容器

    C

    腌制7-8天的蔬菜

    D

    吃了隔夜的剩菜


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列哪几种是易致癌的饮食习惯（）

    A偏食

    B喜吃熏烤食物或过热食物

    C喜食咸鱼、酸菜

    D常吃高脂肪食物


    B
    略

  • 第14题：

    亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些什么，可减少亚硝酸盐的危害。（）

    A绿色食品

    B新鲜蔬菜

    C富含维生素C的水果

    D各种杂粮


    C
    略

  • 第15题：

    下列哪些食物亚硝酸盐含量较高？（）

    • A、新鲜果蔬
    • B、腐烂果蔬
    • C、霉变果蔬
    • D、腌制蔬菜
    • E、隔夜蔬菜

    正确答案:B,C,D,E

  • 第16题：

    食用了含亚硝酸盐的食物或者误食亚硝酸盐引起的高铁血红蛋白血症，也称肠源青紫症。（）


    正确答案:正确

  • 第17题：

    目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是（）。

    • A、餐饮业或集体食堂将亚硝酸盐当做食盐食用
    • B、吃腐烂变质的咸菜
    • C、吃腌不透的咸菜
    • D、食品加工业没有按照卫生标准使用亚硝酸盐

    正确答案:A

  • 第18题：

    下列不是亚硝酸盐食物中毒原因的选项是（）。

    • A、食用不新鲜的蔬菜
    • B、食入腌制1周的蔬菜
    • C、一次大量摄入叶菜类
    • D、误将亚硝酸盐当作食盐用

    正确答案:C

  • 第19题：

    食用存放过久的熟菜、蔬菜，腌制不透的酸菜均可能引起亚硝酸盐中毒。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    多选题
    引起亚硝酸盐食物中毒的原因有（）。
    A

    误将亚硝酸盐当食盐用

    B

    吃腐烂变质蔬菜

    C

    吃变质腌菜

    D

    吃苦井水


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是（）。A.餐饮业或集体食堂将亚硝酸盐当做食盐食用
    A

    B.吃腐烂变质的咸菜

    B

    C.吃腌不透的咸菜

    C

    D.食品加工业没有按照卫生标准使用亚硝酸盐


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    亚硝酸盐食物中毒的来源包括（　　）。
    A

    不新鲜的蔬菜

    B

    腌菜

    C

    苦井水

    D

    腌肉

    E

    卤肉


    正确答案： B,E
    解析：

  • 第23题：

    单选题
    目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是（）
    A

    餐饮业或集体食堂将亚硝酸盐当作食盐食用

    B

    吃腐烂变质的咸菜

    C

    吃腌不透的咸菜

    D

    食品加工业没有按照卫生标准使用亚硝酸盐


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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