我国历史上最为著名、影响最大的宴席是（）A、红楼宴B、孔府宴C、谭府宴D、满汉全席

题目

我国历史上最为著名、影响最大的宴席是（）

  • A、红楼宴
  • B、孔府宴
  • C、谭府宴
  • D、满汉全席
相似考题

1.唐代宗时韦巨源升任尚书左仆射后进贡的宴席,称为()。A.烧烤宴B.烧烤席C.烧尾宴D.活烤宴

2.明清著名筵席有“( )”和“满汉全席”。A.千叟宴B.鸿门宴C.三国宴D.水浒宴

3.筵席又可称为宴会、酒会、( )、宴席等,它们在一般意义上是相同的。A.聚会B.酒席C.茶宴D.点心宴

4.下列宴席名目中属于“原料宴”的是()。A.庆典宴B.江鲜宴C.美容宴D.红楼宴

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  • 第1题：

    西安饺子宴主要有( )类型。

    A 宫廷宴

    B 八珍宴

    C 龙凤宴

    D 牡丹宴


    标准答案:ABCD

  • 第2题：

    红楼宴、（）和全藕宴是扬州菜的三颗明珠。


    正确答案:三头宴

  • 第3题：

    “出阁宴”是指（）

    • A、夫家的亲友摆宴设席，让新郎冠带，亲友陪宴，尽欢而散
    • B、女家的亲友同行辈人，梳妆打扮，交礼答拜
    • C、到了婚嫁的日子，女方家遣送嫁妆所摆设的宴席
    • D、夫家娶亲时所设的宴席

    正确答案:C

  • 第4题：

    下列宴席名目中属于“原料宴”的是（）。

    • A、庆典宴
    • B、江鲜宴
    • C、美容宴
    • D、红楼宴

    正确答案:B

  • 第5题：

    下列不属于东北地区宴席形式的是（）

    • A、盖州三套碗
    • B、关东全羊席
    • C、满汉全席
    • D、沈阳八景宴

    正确答案:C

  • 第6题：

    唐代宗时韦巨源升任尚书左仆射后进贡的宴席，称为（）。

    • A、烧烤宴
    • B、烧烤席
    • C、烧尾宴
    • D、活烤宴

    正确答案:C

  • 第7题：

    （）有著名的柚子宴，宴席上点柚灯、喝柚茶、吃柚果和柚皮蜜饯。

    • A、漳州
    • B、泉州
    • C、厦门
    • D、龙岩

    正确答案:A

  • 第8题：

    台面设计需要紧扣主题，“青松白鹤”图案适合摆放的宴席是（）。

    • A、婚宴
    • B、寿宴
    • C、丧宴
    • D、百日宴

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    “出阁宴”是指（）
    A

    夫家的亲友摆宴设席，让新郎冠带，亲友陪宴，尽欢而散

    B

    女家的亲友同行辈人，梳妆打扮，交礼答拜

    C

    到了婚嫁的日子，女方家遣送嫁妆所摆设的宴席

    D

    夫家娶亲时所设的宴席


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    古代称之为“花烛宴”的宴席是指（）
    A

    夫家的亲友摆宴设席，请新郎冠带，亲友陪宴，尽欢而散

    B

    女家的亲友同行辈人，梳妆打扮，交礼答拜

    C

    到了婚嫁的日子，女方家遣送嫁妆所摆设的宴席

    D

    夫家聚亲时所设的宴席


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    满族入关前有一种筵席叫（　　）。
    A

    满汉全席

    B

    饽饽席

    C

    饺子宴

    D

    坝坝宴


    正确答案： D
    解析：
    满族入关前，有一种筵席叫“饽饽席”，每桌使用面粉80斤。使用的面粉多为黏面，以糯米或大黄米、小黄米为主，掺入适量其他米楂，再用豆沙、果仁、白糖做馅。主要的品种有萨其马、绿豆糕、苏叶饼、豌豆黄、牛舌饼、打糕、油炸糕、黏豆包等。A项，满汉全席是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。C项，饺子宴是陕西西安地区汉族传统名小吃，是西安饺子馆和德发长饺子馆在传统基础上发觉创新的一种著名风味宴种。D项，坝坝宴，也被人们习惯称作流水席、九斗碗、九大碗、九个碗等，是四川地区汉族特色菜肴之一，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的九大菜而得名。

  • 第12题：

    单选题
    在黑龙江的宴席中，传统的宴席有满汉全席、全羊席、（）等。
    A

    镜泊鱼宴

    B

    全鱼宴

    C

    鳇鱼宴

    D

    飞龙宴


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    （）是历代天师宴请宾客、举行重大活动排摆的宴席。

    • A、上清豆腐宴
    • B、鱼宴
    • C、天师八卦宴
    • D、猪肉宴

    正确答案:C

  • 第14题：

    古代称之为“花烛宴”的宴席是指（）

    • A、夫家的亲友摆宴设席，请新郎冠带，亲友陪宴，尽欢而散
    • B、女家的亲友同行辈人，梳妆打扮，交礼答拜
    • C、到了婚嫁的日子，女方家遣送嫁妆所摆设的宴席
    • D、夫家聚亲时所设的宴席

    正确答案:A

  • 第15题：

    2018年，下列哪两个宴席通过了“山东名宴”的认定？（）

    • A、“胶东王宴”
    • B、“平度大田豆腐宴”
    • C、芹菜宴
    • D、野菜宴

    正确答案:A,B

  • 第16题：

    点心宴是指（）由点心组成的宴席。


    正确答案:完全

  • 第17题：

    中国历史上较著名的宴会应是（）。

    • A、皇帝寿宴
    • B、千叟宴
    • C、庆功宴
    • D、封官加冕宴

    正确答案:B

  • 第18题：

    筵席又可称为宴会、酒会、（）、宴席等，它们在一般意义上是相同的。

    • A、聚会
    • B、酒席
    • C、茶宴
    • D、点心宴

    正确答案:B

  • 第19题：

    历史最久的“天下第一宴”是（）

    • A、满汉全席
    • B、诈马宴
    • C、孔府宴
    • D、洛阳水席

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    （）是历代天师宴请宾客、举行重大活动排摆的宴席。
    A

    上清豆腐宴

    B

    鱼宴

    C

    天师八卦宴

    D

    猪肉宴


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    历史最久的“天下第一宴”是（）
    A

    满汉全席

    B

    诈马宴

    C

    孔府宴

    D

    洛阳水席


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    “满汉全席”、“全羊宴”及“千叟宴”等筵席是（）宫廷菜的代表。
    A

    汉代

    B

    唐代

    C

    元代

    D

    清代


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    下列属于江苏特色宴席的有（　　）。
    A

    南京随园菜

    B

    扬州红楼宴

    C

    无锡“西施”宴

    D

    苏州太湖船菜

    E

    镇江乾隆江南宴


    正确答案： D,C
    解析：
    江苏特色宴席有：南京随园菜、镇江乾隆御宴、无锡乾隆江南宴、无锡“西施”宴、秦淮小吃、扬州红楼宴、常州保健膳食、苏州太湖船菜、苏州杀肴宴等。

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