展台布置的作用在于重点推荐宴会的（）

题目

展台布置的作用在于重点推荐宴会的（）

相似考题

1.宴会台面按其用途可分为()、花台和展台三种。

2.宴会现场控制的重点在于（）。A、控制宴会进程B、控制宴会人数C、督导宴会服务D、处理突发事件

3.用于宴会台面装饰的雕刻作品，应根据（）等进行综合考量。A、宴会气氛B、宴会主题C、台面形状D、台面布置E、宾客的喜好禁忌

4.常见展台的环境布置形式有哪些？

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  • 第1题：

    实践中往往是先把展台结构布置好以后再安排（）入场的，工作人员要注意为客户服务，配合进场

    • A、展品
    • B、展台
    • C、衍架
    • D、桌子

    正确答案:A

  • 第2题：

    出于对所有宴会出席者的尊重，重要宴会餐桌布置餐桌花篮以（）的形式为主。


    正确答案:四周对称

  • 第3题：

    展台布置的背景忌（）等颜色。

    • A、红、绿
    • B、白、黑
    • C、蓝、灰

    正确答案:B

  • 第4题：

    中餐宴会的台形布置按照什么原则进行？


    正确答案: 中心第一，先右后左，高近低远

  • 第5题：

    布置宴会厅时，要根据（）、桌数，调整宴会厅的布局。

    • A、宴会的性质
    • B、客人的习惯要求
    • C、领导的意图
    • D、用餐档次

    正确答案:A

  • 第6题：

    高档宴会布置场地时，宴会的（）因素无需考虑。

    • A、规格
    • B、标准
    • C、性质
    • D、菜肴的品种

    正确答案:D

  • 第7题：

    贵宾抵达饭店前二级保卫方案对宴会安全的措施是（）。

    • A、附近岗位兼顾，宴会前个别检查
    • B、重点部位设岗，宴会前重点检查
    • C、全方位设岗，宴会前全面检查
    • D、流动岗，宴会前抽查

    正确答案:B

  • 第8题：

    中餐宴会前应做好场地布置，关于宴会厅的布置，下面哪种说法是正确的（）。

    • A、正式宴会通常要求张灯结彩以示辉煌
    • B、正式宴会设有致词台
    • C、国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗
    • D、中餐宴会开始前必须做好场景布置

    正确答案:B,C,D

  • 第9题：

    单选题
    高档宴会布置场地时，宴会的（）因素无需考虑。
    A

    规格

    B

    标准

    C

    性质

    D

    菜肴的品种


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    中餐宴会前应做好场地布置，关于宴会厅的布置，下面哪种说法是正确的（）。
    A

    正式宴会通常要求张灯结彩以示辉煌

    B

    正式宴会设有致词台

    C

    国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗

    D

    中餐宴会开始前必须做好场景布置


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    宴会台面按其用途可分为（）、花台和展台三种。

    正确答案： 餐台
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    常见展台的环境布置形式有哪些？

    正确答案： 帷幔装饰，用帷幔装饰天花板，可以配合餐厅的布件装饰营造出一种轻柔飘逸的意境。气球彩带装饰，这是较为大众化的布置装饰，可营造出一种节日喜庆的气氛。摆件装饰，摆件这里指以观赏为主要目的的落地艺术品，它们的点缀可使空间弥漫着一种较浓的文化氛围。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    简述宴会对环境布置的艺术要求。


    正确答案:宴会的环境布置装饰盒气氛的设计所体现的意境是餐饮活动对顾客的进食心理所产生的吸引力的效果。目前，饭店业竞争异常激烈，在餐厅的经营过程中，营造环境气氛尤为重要。环境布置的气势越大，越能为餐厅赢得竞争的优势，宴会设计就是一个很好的造势载体。在餐饮经营的众多影响因素中，环境的装饰布置是吸引顾客前来用餐的十分重要的内容。人们来参加宴会，环境视觉形象的影响应是首当其冲的，它直接影响着人们对事物的认识。所以宴会无论是在室内餐厅举行，还是在露天的花园草地进行，环境的装饰布置都很重要。环境布置的目的是为了突出主题，所以视觉形象设计要仔细，每一个细小的地方都会影响到整个的宴会风格。

  • 第14题：

    关于宴会插花花艺布置，下列选项中错误的是（）。

    • A、宴会插花花艺的布置要形成热烈欢快、亲切温馨的氛围
    • B、宴会插花花艺的布置要达到增进联系、交流感情、传递情谊的目的
    • C、宴会插花花艺的布置要达到吃好、喝好的目的
    • D、宴会插花花艺的布置要形成庄严肃穆的氛围

    正确答案:D

  • 第15题：

    中餐宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰，原则是（）、（）、（）和（）。


    正确答案:美观大方；主题鲜明；方便就餐；服务便利

  • 第16题：

    宴会厅的布置分为哪几部分？


    正确答案: 宴会厅的布置一般可分为两大部分，一是永久部分，包括地毯、墙壁装饰物、灯光、家具和古董摆设等。二是临时性部分，包括盆花和临时摆放于室内的小件装饰物品。

  • 第17题：

    宴会在布置场地时要考虑到宴会的规格、标准、性质、目的及参加宴会宾主的（）等情况。

    • A、身份
    • B、性别
    • C、年龄
    • D、姓名

    正确答案:A

  • 第18题：

    下列不属于一至三级宴会前保卫方案对宴会安全采取措施内容的是（）。

    • A、全方位设岗，宴会前全面检查
    • B、附近岗位兼顾，宴会前个别检查
    • C、重点部位设岗，宴会前重点检查
    • D、流动岗，宴会前抽查

    正确答案:D

  • 第19题：

    中餐宴会厅场地布置，应根据（）来进行。

    • A、宾客要求
    • B、季节
    • C、宾主身份
    • D、宴会档次
    • E、宴会性质

    正确答案:D,E

  • 第20题：

    西餐宴会厅的环境布置应具有（）、（），宴会厅的所有灯具的亮度均应是（）。


    正确答案:欧美文化；艺术特色；可以调节的

  • 第21题：

    填空题
    中餐宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰，原则是（）、（）、（）和（）。

    正确答案： 美观大方,主题鲜明,方便就餐,服务便利
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    西餐宴会厅的环境布置应具有（）、（），宴会厅的所有灯具的亮度均应是（）。

    正确答案： 欧美文化,艺术特色,可以调节的
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    展台布置的作用在于重点推荐宴会的（）

    正确答案： 主题
    解析： 暂无解析

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